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Esta tarde e echo pan de pasas,os lo recomiendo está buenisimo,con deciros que a mis hijos no les gustan las pasas y se lo han comido en un periquete tiene un delicioso sabor a mantequilla pero suave.



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La receta

Pan de pasas

350gr harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
2cucharaditas de levadura seca
2 cucharadas de azúcar blanco
55gr de mantequilla derretida
175ml de leche templada
225gr de sultanas

poner todos los ingredientes en la cubeta de la míquina,sin mezclar la sal con la levadura,programa PAN BLANCO

Lo siento la foto no muy bien

QUE PINTA MAS BUENA,LO PROBARE GRACIAS

azul escribió:Esta tarde e echo pan de pasas,os lo recomiendo está buenisimo,con deciros que a mis hijos no les gustan las pasas y se lo han comido en un periquete tiene un delicioso sabor a mantequilla pero suave.



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La receta

Pan de pasas

350gr harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
2cucharaditas de levadura seca
2 cucharadas de azúcar blanco
55gr de mantequilla derretida
175ml de leche templada
225gr de sultanas

poner todos los ingredientes en la cubeta de la míquina,sin mezclar la sal con la levadura,programa PAN BLANCO

Lo siento la foto no muy bien

???


Qué buenoooooo, te ha salido fenomenal

Buenisimo azul, tiene una pinta!

Que rico, tiene una pinta estupend?sima, si te llega a salir la foto mejor le doy un nordisco a la pantalla

Que pinta más buena!!!! seguro que probaré de hacerla.



¿Por qué razón no se puede mezclar la sal con la levadura?

Te ha quedado genial y toda la pinta de estar delicioso
Gracias por la receta

maraos escribió:Que pinta más buena!!!! seguro que probaré de hacerla.



¿Por qué razón no se puede mezclar la sal con la levadura?

Te pongo lo que dice el libro 365 recetas de pan de Anne sheasby

La sal mejora el sabor del pan,sin embargo,tambiénretrasa la acci?n de la levadura,por lo que no debe añadir demasiada cantidad ni incorporarla directamente a la levadura.La sal facilita que la masa leve de forma controlada y uniforme,de modo que se obtenga un pan perfectamente levado y homog?neo.Si se utiliza poca sal,el pan se endurece más rápidamente,pero si se emplea demasiada la corteza quedara excesivamente endurecida.


El azúcar ayuda a alimentar la levadura y a hacerla más activa para que la fermentaci?n tenga lugar en el menos tiempo posible.El azúcar ayuda a retrasar el proceso de endurecimiento del pan horneado,ya que conserva la humedad.Sin embargo demasiado azúcar puede provocar que la masa leve demasiado y se derrumbe,por lo que se debe seguir cuidadosamente las instrucciones de las recetas.Los endulzantes artificiales no resultan apropiados para elaborar pan.


Siento el rollo per creo que es interesante.

Muchas gracias por tu respuesta, la verdad es que no lo sabía y seguro que me servir?.