MundoRecetas.com

Hola cari?ines:

Soy Miren de Donosti. Acabo de registrarme en este foro y espero que sea una amistad duradera

Mi experiencia con la cocina es muy pobre (vamos que no cocino casi nada) pero estoy decidida a aprender.

Me gustaria que alguien me dijera una forma (facil a ser posible) de hacer patatas bravas.

Prometo que cuando tenga una receta de cosecha propia, la pondre.

Mil gracias.


Viva la gente amable!

Hola guapa, di que si las bravas es un buen comienzo porque mira que estan buenas.

Yo uso esta salsa mezclada con mayonesa.

[img][img]http://groups.msn.com/_Secure/0ZQAdAzEg ... %20004.jpg[/img][/img]

????????BIENVENIDA!!!!!!!!!!!!!


Pues aquí se hacen muy fáciles.
Patatas a tacos fritas muy suavemente,mahonesa por encima,un poco de tomate frito y unas gotas de tabasco.

Y por descontado mucho pan para mojar

Yo las hago primero un poco cocidas enteras con piel. Despues las pelo y las corto a tacos, y las frio con mucho aceite.

La salsa me gusta la de mayonesa con ajo y la salsa brava de bote.

Tambien me gusta con lactonesa (aceite, leche, vinagre, ajo y sal).

Que ricas, me has dado una idea para la cena!!

BIENVENIDA...HACE 2 DIAS ME LO DECIAN A MI Y MIRA POR DONDE YA LO ESTOY DICIENDO YO...YA VERAS QUE GENTE MAS MAJA...DE VERDAD...YO ESTOY MUY CONTENTA DE HABER ENTRADO A QUI POR QUE ESTOY APRENDIENDO CANTIDAD DE COSAS...AHORA TE CUENTO UNA DE LAS VARIEDADES DE BRAVAS QUE YO HAGO Y NO LO HA PUESTO NADIE TODAVIA...VERAS...COCER PATATAS...PONERLAS EN UN BOL YA COCIDAS Y EN OTRO BOL MACHACAS AJOS Y PEREJIL MUY MUY MACHACAITO A?ADES SAL Y MAYONESA DE BOTE UNA VEZ LO TENGAS TODO MEZCLADO LO PONER ENCIMA DE LAS PATATAS Y REMUEVES SI QUIERES CON UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA TAMBIEN ESTA BIEN...Y LISTAS RAPIDAS Y SEGURO QUE TIENES TODOS LOS INGREDIENTES... YA ME DIRAS QUE TAL...SON SUAVES Y TE DAN LA OPCION DE PONERLAS TAMBIEN c**o GUARNICION A ALGUNA CARNE REBOZADA...! P R U E B A L O !

BIENVENIDA AL FORO

A ver que me estoy liando, porque veo algunas recetas de lo que yo conozco c**o patatas al-i-oli y no bravas. Las bravas que yo he visto toda la vida no llevan mayonesa, son patatas fritas o cocidas (más ricas fritas en mi opinión), en trozos grandes y cubiertas de salsa de tomate picante (de ahí lo de bravas).
Las que llevan mayonesa con ajos son las que yo he conocido siempre c**o patatas al-i-oli y las que llevan mayonesa y tomate pues no las había visto nunca jamás y mira que en los bares de aquí ponen patatas bravas... Será cuestión de zonas supongo.

Bienvenida al foro


PATATAS BRAVAS
Ingredientes para 4 personas

patata, 500 gramo
tomate frito, 1 taza
vinagre, 1/2 cucharada
aceite de oliva, 3/4 tacita (taza de café)
salsa de tabasco, 1 cucharadita
sal, al gusto

PREPARACI?N:

Lavar bien las patatas y cocerlas en abundante agua con sal. Pelar y cortar en trozos regulares. Calentar abundante aceite en una sartén profunda y dorar las patatas. Sacar y escurrir ligeramente. Mientras tanto, en un cuenco mezclar el tomate con el vinagre y el tabasco. Colocar las patatas en una fuente y cubrir con la salsa. Servir calientes o frías.


Patatas bravas

Ingredientes:

Patatas,
2 cucharadas de harina,
2 cucharadas de vinagre,
una guindilla,
1/4 litro de agua,
pimentón ,
sal y aceite.
M?todo: En un cazo se pone un poco de aceite, la harina, un poco de pimentón, añadir agua poco a poco, mezclar bien, sin grumos , poner el resto de los ingredientes y dejar cocer diez minutos. Las patatas se cortan gorditas y se fríen de forma que queden doraditas por fuera y hechas por dentro, para conseguir esto, que depende tambiénde la clase de patata, lo mejor es al principio no poner el aceite muy caliente para que se hagan bien y después aumentar el calor para que se doren.


PATATAS BRAVAS
1 Kg. de patatas, 400 g. de tomates maduros, 1 cucharadita de harina, 1 cucharada de pimentón picante, ? vasito de vinagre, aceite de oliva, sal.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Lavarlas, secarlas bien y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que las patatas están doradas. Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar caliente. Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates rallados en un poco de aceite. Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante. Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas.


PATATAS BRAVAS (otras)
Una vez peladas y lavadas se cortan en trozos. Se fríen en una sartén con aceite a la lumbre y se pasan a una fuente. En la grasilla sobrante se echan unas cucharadas de tomate, un ajillo y perejil majado, pimentón picante y un vasito de agua. Salpimentar, dejar enfriar y rociar las patatas y servir.


Ala!!! todos a hacer patatas bravas..jeje