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c**o se hace la masa de rebozar???...la tenia apuntada y no la encuentro...alguien me la pasa??...tengo unos boquerones esperando que les ponga guapos con su gabadina...AYUDAAA

yo la hago asi
INGREDIENTES
1 VASO DE CERVEZA(DEPENDE DE CUANTO TENGAS QUE REBOZAR)
HARINA,QUE TE QUEDE c**o UNA PAPILLA(NO MUY ESPESA)
SAL
MEDIA CUCHARADA DE LEVADURA ROYAL
COLORANTE AMARILLO
MEZCLAS ESTOS INGREDIENTES EN ESTE ORDEN Y DEJA REPOSAR 15 MINUTOS.
COSEJO:ANTES DE PASAR LO QUE QUIERAS REBOZAR POR LA MASA,ANTES PASALO POR HARINA, A SI SE PEGARA MAS LA MASA.

Otro, el que yo hago: huevo batido, agrego harina y hago un tiepo de masa semilíquida, que luego rebajo o con cerverza o con agua, si le pongo agua, le agrego papelillos (soda o agua de litines)

gracias...gracias...gracias...
ya me estaban mirando los boquerones con cara de mosqueaos

MARIJOSE ESTA MASA VALE PARA TODO TIPO DE REBOZADOS

POR EJEMPLO VERDURAS

MARIJOSE ESTA MASA DE REBOZADOS VALE TAMBIEN PARA LA VERDURA O ES MEJOR PARA PESCADOS Y CARNES

bely escribió:MARIJOSE ESTA MASA VALE PARA TODO TIPO DE REBOZADOS

POR EJEMPLO VERDURAS

si sirve para todo,a demas queda muy crujiente y no se hablanda al no llevar huevo,porque el huevo luego cuando se enfria se pone el rebozado blando

Un detalle de culturilla general.....esa masa de rebozar se llama pasta orly y creo que es de origen francés

que interesante...ruben
ah!!!!!!!!...lo de la masa crujiente es verdad..han quedado muy buenos y ya llevan hechos un par de horas y estan igual...gracias de nuevo