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Esta receta la tomó en el restaurante "El Farqueo" de Huelva y he encontrado la receta en una guia de restaurantes de huelva.

Gazpacho de remolacha

Ingredientes:

4 remolachas
1/2 litro de agua de su coccion.
100 grs de almendras.
sal
175 grs de aceite
vinagre
2 dientes de ajo

Preparacion

Cocer las remolachas con agua, sal y un chorrito de vinagre.Una vez cocidas , apartrlas y reservar el agua de su coccion.
Con la batidora o la thermomix triturar la remolacha con las almendras y los ajos, ayudandonos con el agua de la cocción.Poner sal y vinagre al gusto.Añadir el aceite poco a poco hasta que quede cremoso.


Yo he comprado las remolachas ya cocidas y he añadido agua.El sabor es mas parecido al ajo blanco que al gazpacho.

Estreno plato que me he comprado esta mañana en el todo a cien!!!!!!!!!

Que buena pinta debe de estar riquísimo. Voy a probar a hacerlo. Una pregunta, el aceite se lo echas poco a poco, pero estando en la batidora o sin batir?

mima escribió: Que buena pinta debe de estar riquísimo. Voy a probar a hacerlo. Una pregunta, el aceite se lo echas poco a poco, pero estando en la batidora o sin batir?

Batiendo para que vaya ligandose bien.c**o en el ajo blanco.

muy original Malena , a ver si me decido , porque solo me gustan a mi las remolachas

Gracias malena, ya te contare cuando la haga mañana o pasado.

Qué original Malena! Lo voy a probar

El foro m eva lento de la muerte

araceli escribió:muy original Malena , a ver si me decido , porque solo me gustan a mi las remolachas

Pruebalo, no sabe a remolacha

tiene un color precioso y me encanta tu presentacion

marijose escribió:tiene un color precioso y me encanta tu presentacion

Gracias marijose, le puse hierbabuena a la copa y las otra ramitas son de menta.

malena, bueniiiiiiiiiiiiiisimo y una receta genial para las que padecemos de anemia, yo hago muchas cosas con remolacha, pero el gazpacho no se me habia ocurrido.