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Hola soy nueva en la pagina y tengo una pequeña duda. Me encantan las puntillas de calamar y el otro dia las compre pero no tengo ni idea de c**o rebozarlas para que me salgan c**o las hacen en los bares asi que os pediria que me dierais algun consejillo. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Hola! te refieres a las puntillitas, calamres pequeñisismos?
Yo las rebozo con harina de freir pescado, aqui se hace esto:se meten en una bolsa con la harina y se agita la bolsa, despues se pasan por un colador para quitar el exceso de harina.

Yo las hago c**o Malena,pero antes las seco bien con papel absorbente, por si tienen algo de agua que no quede grumosa la harina y no salten con el aceite, luego las frío en abundante aceite caliente y no mucha cantidad de vez para que la temperatura del aceite no pierda fuerza, luego sacar a un platito con papel absorbente para desgrasar....y....!a comer!, que están "requetebuenas".

BIENVENIDA AL FORO

Yo hago lo mismo que Malena y Pilar, quedan crujientitas y riquisimas.

bienvenida ...y que no falte un chorrito de limón por encima, o mahonesa

si quieres que las puntillas te queden doraditas y crujientes, mezcla a partes iguales, harina para fritos y harina de garbanzos, ya verás que buenos están.

EN LA PESCADERIA ME DIGERON QUE LAS LAVARA LES HECHARA SAL Y LAS DEJA EN UN ESCURRIDOR HASTA QUE LAS HAGAS LUEGO LAS HARINAS Y LAS FRIE EN ACEITE BIEN CALIENTE

Lo que yo hago para que queden crujientitas e induviduales ( no todas pegadas) es lavarlas y ponerlas en un colador grande de cocina un buen rato, para que suelte toooooodo el agua que tengan, ya luego salas y enharinas a tu gusto y lo que te han dicho, poquitas de una vez al aceite caliente.

?c**o se limpian las puntill así ¿Hay que quitales los ojos, la pluma, la tinta y la boca o no es necesario?