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Acabo de ver esta receta en el programa de cocina de telemadrid y tiene una pinta estupenda para hacer y comerlo en buena compañía, asi q os la pongo para q las disfruteis qui no haya podido verla...

Cochifrito

Ingredientes
1 Cochinillo cortado en trozos
8 dientes de ajos
unas patatas torneadas y cortadas en gajos
perejil
sal
aceite de oliva


Instrucciones

Se pone en una cacelora agua a hervir, cuando llegue se incorpora el cochinillo troceado, y una vez q vuelva a hervir se deja 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo se saca del agua y se seca bien.

Mientras esta hirviendo se doran los ajos enteros en el aceite (se meten con el aceite en frio), una vez dorados se sacan y se reservan.

Este aceite se divie en dos sartes y se les incorpora un pco más, en una freimos el cochinillo hasta q este dorado y en la otra las patatas.

Cuanl el cochinillo este casi frito, se retira el exceso de aceite con un cucharon y se incorpora los ajos reservados, las patatas y el perejil, se da un toque fuerte de calor para q se termine de dorar y se saca en papael aboserte para retirar el exceso de grasa.

Se sirve en uan fuente y a disfrutar


espero q os guste

ender

Yo tambiénla he visto, que me ha sacado de dudas porque a mi me salida duro c**o una piedra, no lo cocia antes, mañana voy a probar haber si de esta forma esta mas rico.
Saludos.

ainos escribió:Yo tambiénla he visto, que me ha sacado de dudas porque a mi me salida duro c**o una piedra, no lo cocia antes, mañana voy a probar haber si de esta forma esta mas rico.
Saludos.

ya me contaras c**o te ha ido

ender