hola tod@s, acabo de llegar, y lo primero q hago es mirar el foro, un dia me hechan de casa, en fin, aqui os pongo la receta, q esta mañana no me dio tiempo
Berenjenas rellenas estilo ender
2 berenjenas
4 lochas de queso
2 porciones de quesito tipo el caserio
2 trozos poco de pollo guisado
4 lochas de jamon york
aceite
leche
harina
sal, pimienta molida y nuez noscada
Se cortan las berenjenas por la mitad y se hacen unos cortes tipo rombo y se le pone un poco de sal y aceite, al horno 170? durante 30 minutos (+-).
Una asadas se separa la carne de dos mitades, se le pone el quesito y la carne del pollo, se mezcla bien todo y se rellena.
Con las otros mitades se hace lo mismo con el jamon york troceado.
Se hace una Bechamel finita yse pone encima de las berenjemas y encima las lochas de queso.
A la grantinadora 5 minutos a fuego fuerte.
Acompa?ar con un poco de salsa de tomate.
Nota: Se puede rellenar de pescado, de bonito, de gambas, de carne picada, de jamon serrano.. en fin de lo q tengais a mano
Bueno espero q os guste y perdon por el retraso
ender
