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NO SE c**o SE COCINA EL CUSCU, ?ME LO PUEDE DECIR ALGUIEN, POR FAVOR? GRACIAS

?Te refieres al cous cous? Las instrucciones suelen venir en el envase de la s?mola. Y hay multitud de recetas de cous cous vegetarianas, de pollo, de cordero...
Si quieres alguna dímelo.

YO LO QUIERO COCINAR SOLO PARA ACOMPA?AMIENTO. GRACIAS

Ingredientes:

- 3 tomates,
- 350 gr. couscous,
- 250 gr. mozarella o cualquier otro queso fresco,
- zumo de limón,
- aceite de oliva,
- albahaca,
- sal.


Elaboración: introducimos el couscous en un recipiente y le añadimos agua hirviendo hasta que quede cubierto. Se tapa con un trapo grueso y con un poco de aceite de oliva lo removemos. Lavar y cortar los tomates. Picar la mozarella y las hojas frescas de albahaca, e incorporar todo al couscous. Ali?ar con medio vaso de zumo de limón, aceite y sal. Se pueden añadir a la ensalada frutos secos y pasas, y otros vegetales, c**o escarola, lechuga o col.

Espero que os silva.

Ingredientes:


100 gr. de cous cous
1/2 pollo troceado
100 gr. de garbanzos cocidos (naturales o de bote)
1 litro de caldo de pollo (puede ser concentrado)
1 cebolla
2 puerros (la parte blanca)
1 calabacín

1 zanahoria
1 puñadito de ciruelas pasas deshuesadas

Aceite de oliva
Elaboración:

En una cazuela dorar con aceite de oliva los trozos de pollo por todas sus partes y reservar. Con el mismo aceite sofreir las verduras cortadas a dados hasta que están tiernas. Añadir entonces las ciruelas pasas y los garbanzos cocidos. Incorporar el caldo de pollo.

Cuando empiece a hervir, incorporar el cous cous y dejar cocer hasta que está tierno (tiempos según indique el fabricante).

Servir caliente.

Ya lo he cocinado, espero resultado de los comensales, ya os contare

TOMA NOTA DE ESTA PARA OTRO DIA:



400 gr de cous cous
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 calabacines
1 berenjena
400 gr de tomate triturado
4 tomates frescos
1 cucharada de albahaca fresca y otra de orégano fresco
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
Se lavan y cortan todos los vegetales y se salan. En una cazuela se echa el aceite y se añade la cebolla y el ajo, deben pochar durante diez minutos. Se añade la berenjena, los pimientos y el calabacín, deben cocer durante cinco minutos más. Después se añade el tomate triturado y se cuece durante quince minutos más.

Los tomates naturales se pelan, se quitan las pepitas y se trocean. Se añaden a la cazuela además de sal, las hierbas picadas, azúcar y algo de pimienta. Todo junto debe cocer durante cinco minutos.

El cous cous se cuece al vapor y cuando está blanco se añade un poco de mantequilla para que no se pegue y salpimentamos. Se coloca en la fuente en la que se vaya a servir con las verduras en el centro y alrededor el cusc?s.

Eloisa escribió: NO SE c**o SE COCINA EL CUSCU, ?ME LO PUEDE DECIR ALGUIEN, POR FAVOR? GRACIAS

Yo uso el cous cous precocido y las instrucciones vienen en la cajita, es fácil y queda estupendo.... te paso una receta que hago a menudo y queda muy rica.............

Cous cous de pollo, garbanzos y frutos secos

Ingredientes:
1 cajita de cous cous ( yo uso Al badía)
3 contramuslos de pollo ( 6 piezas de pollo)
200g de frutos secos ( orejones, pasas, ciruelas pasas, manzana, etc)
100g de garbanzos cocidos
1 cebolla
1 chalota
1 hoja de laurel
cominos molidos, hierba buena y pimienta
aceite de oliva
sal.

Preparación:
Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Cocerlos y escurrir, sin tirar el líquido. Reservar.
En el líquido de cocción de los garbanzos, echar el pollo, una hoja de laurel, la chalota, cominos y sal........ cocer hasta que el pollo está tierno, (en olla rápida 6 minutos).
Deshuesar el pollo y desmenuzar muy poco.
En una sartén con aceite caliente, rehogar la cebolla, añadir el pollo, frutos secos, cominos, hierba buena, pimienta y seguir rehogando, incorporar los garbanzos y si hiciera falta un cucharén de caldo ( de la cocción del pollo), dejar cocinar unos minutos, rectificar el punto de condimentos y retirar del fuego.
Preparar el cous cous según indica el paquete........ echarlo en un molde de corona, desmoldar y en el centro colocar el pollo con los frutos secos, servir caliente.