Helado de chocolate
Publicado: 24 Jul 2005 14:11
jajajaj,otra receta para el verano,y esta muy rica... 
Ingredientes:
240 grs. de chocolate amargo
150 grs. de mantequilla sin sal
200 grs. de nata
200 grs. de azúcar
7 claras
7 yemas
Elaboración:
Cocinar al baño Maria el chocolate, la mantequilla, y parte del azúcar.
Batir las yemas con parte del azúcar y agregar a la mezcla anterior agitar lentamente hasta que se cocinen las yemas.
Quitar del fuego, reemplazar el agua caliente por agua helada.
Batir la nata con parte del azúcar, agreg?rselo a la mezcla.
Batir las claras con parte del azúcar y agreg?rselo a la mezcla.
Colocar la mezcla en un recipiente plástico cerrado y en el congelador, dejarlo enfriar lo suficiente para.... disfrutarlo!
Ingredientes:
240 grs. de chocolate amargo
150 grs. de mantequilla sin sal
200 grs. de nata
200 grs. de azúcar
7 claras
7 yemas
Elaboración:
Cocinar al baño Maria el chocolate, la mantequilla, y parte del azúcar.
Batir las yemas con parte del azúcar y agregar a la mezcla anterior agitar lentamente hasta que se cocinen las yemas.
Quitar del fuego, reemplazar el agua caliente por agua helada.
Batir la nata con parte del azúcar, agreg?rselo a la mezcla.
Batir las claras con parte del azúcar y agreg?rselo a la mezcla.
Colocar la mezcla en un recipiente plástico cerrado y en el congelador, dejarlo enfriar lo suficiente para.... disfrutarlo!
