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Esta fuí mi cena de anoche ,espero que os guste ,no le puse acompañamiento ,pero si quereis que os de más de si ,a veces la hago con unas patatas fritas redondas.

BACALAO MANCHEGO

Ingredientes:

3 lomos de bacalao desalado
1 cebolla grande
? kilo de tomates
1 pimiento grande asado
2 dientes de ajo
1 chorreon de acete
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
unas hebras de azafran
un pelin de guindilla molida
perejil y sal
3 0 4 huevos
Elaboración:
Asar el pimiento ,pelar ,cortar en tiras y reservar
Freir los lomos de bacalao enharinados y sacar ,quitarles la piel y si tiene alguna espina y desmigarlos ( no demasiado pequeños)
En el aceite de freir el bacalao ,freir la cebolla cortada pequeña ,después los ajos ,la hoja de laurel ,el perejil picado ,el azafran ,el pimentón y el tomate troceado ,añadir la guindilla y un pelin de azucar ,dejar que se haga la salsa.
En una fuente de horno o de barro ,poner una capa de salsa ,una de bacalao ,unos pimientos ,otra de salsa ,bacalao ,pimientos y cubrir con el resto de salsa ,meter al horno 15 minutos ,poner los huevos encima y meter unos minutos mas ,para que cuaje la clara.
QUE APROVECHE!!!!!!!!
1ª capa


antes de meter al horno

listo para comer ,( los huevos no me quedaron muy centrados que digamos)

Maripepa,siempre me dejas....sin palabras!!!!
magnifico!!!!gracias por la recetita

Joy24 escribió: Maripepa,siempre me dejas....sin palabras!!!!
magnifico!!!!gracias por la recetita

Gracias wapetona ,es que me gusta mucho el bacalao y lo hago de muchas maneras.

maripepa escribió:

Joy24 escribió: Maripepa,siempre me dejas....sin palabras!!!!
magnifico!!!!gracias por la recetita

Gracias wapetona ,es que me gusta mucho el bacalao y lo hago de muchas maneras.

Maripepa el bacalao tambien me encanta!!!!mi abuela materna es portuguesa,de Tomar,cerca de Fatima alli se come mucho el bacalao y de mil maneras
te ha quedado de vicio de verdad!!vaya pinta mas rica

Joy24 escribió:

maripepa escribió:

Joy24 escribió: Maripepa,siempre me dejas....sin palabras!!!!
magnifico!!!!gracias por la recetita

Gracias wapetona ,es que me gusta mucho el bacalao y lo hago de muchas maneras.

Maripepa el bacalao tambien me encanta!!!!mi abuela materna es portuguesa,de Tomar,cerca de Fatima alli se come mucho el bacalao y de mil maneras
te ha quedado de vicio de verdad!!vaya pinta mas rica

Pues ahora despues ,si me dí tiempo copio una ensalada que se me ocurrio el otro dia con bacalao tb y estaba de vicio.
Has visto que hijo cocinero me está saliendo????

felicidades por el reportaje, y la receta ni te cuento

SIMPLEMENTE DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



ME UNO A VUESTRO GUSTO POR EL BACALAO!

SI ES QUE HABRIA QUE HACER UN FORO SOLO DE BACALAO

Me encanta el bacalao, pero así no lo habia comido nunca, me apunto la receta, y me encantan las fotos, parece que hasta se huele

UMMMMMMMMMMM,QUE RICO,ME LA APUNTO




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MUCHOS DESDE CANARIAS

DE ESC?NDALO!!!!