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Huevos, Ocho
Criadillas, 2 de cordero
Sesos, 2 de cordero
Patatas, 4 medianas
Pimientos morrones, 1 latita
Chorizo, 100 gr.
Jam?n serrano, 100 gr. en taquitos
Ajo, 3 dientes
Guisantes, 150 gr.
Aceite de oliva, Abundante para freír
Sal, Al gusto
Cocer los sesos y las criadillas bien limpios en el agua. Escurrirlos, quitar la piel muy bien y picarlos. En una sartén freír las patatas peladas y cortadas en gajos. Batir los huevos, añadir los sesos y criadillas, las patatas, los guisantes hervidos, el jamón, el chorizo picado y los pimientos morrones en tiras, sazonar . En una sartén con un poco de aceite pochar los ajos fileteados y añadir el preparado anterior, remover al principio, dorar por ambos lados.



LA FOTO NO ES MIA,PERO ESTA MUY BUENAS LA ENCONTRE ALLER Y HOY LA HISE,ESTA MUY RICA.

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MUCHOS DESDE CANARIAS

Esta tortilla es muy famosa eh!

Excelente receta y muy famosa por cierto.

saludos

debe de estar ,uy rica pero las criadillas no son mi fuerte

ender

Pues te ha quedado estupenda pero yo soy incapaz de probarla, aqui es el plato típico, por cierto que hace un par de meses cerraron un restaurante famoso por su tortilla sacromonte, cuentan que el Rey iba alli a comersela

se llama c**o mi barrio yo naci alli en el SACROMONTE un barrio de GRANADA y alli tengo a mis hermanos y a mi papi es precioso el barrio y famoso tambien pues nunca he echo la tortilla eso de las criadillas y los sesos no me gusta y siembargo los turista se desviven por la tortilla yo creo que no saben lo que se estan comiendo
te ha quedado genial la tortilla y si es verdad que hace años el rey estuvo comiendo la tortilla quedo maravillado , tambien creo que no sabia lo que comia y que conste que los sesos son muy buenos no me acuerdo que vitaminas lleva , pero mi niña de pequeña se los hacia en comiditas por que tenia anemia y me lo dijo el medico que se los diera no muy seguido pero una vez en semana por lo menos ,

PIEDAD escribió:se llama c**o mi barrio yo naci alli en el SACROMONTE un barrio de GRANADA y alli tengo a mis hermanos y a mi papi es precioso el barrio y famoso tambien pues nunca he echo la tortilla eso de las criadillas y los sesos no me gusta y siembargo los turista se desviven por la tortilla yo creo que no saben lo que se estan comiendo

no sabia que eras granaúna...yo sólo "adoptada"

pues si pinchita y ahora me he dao cuenta que no estoy tan sola c**o creia aqui me tienes para lo que te haga falta si algun dia nesecitas algo me lo pides