MOUSSE DE DULCE DE LECHE
Publicado: 28 Jul 2005 23:19
Otra de postres. Espero que les guste
Mousse de Dulce de Leche
Ingredientes
4 huevos
3 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de dulce de leche
1/2 vaso de Oporto
almendras picadas (a elección)
Procedimiento
Batir las 4 yemas de huevo hasta que están espesas y claritas. Agregarles el dulce de leche y seguir batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa. Sin dejar de batir, añadirles el Oporto. Batir aparte 4 claras de huevo a punto de nieve y, sin dejar de batir, añadir el azúcar, incorpor?ndola de a poco. Seguir batiendo hasta lograr un merengue firme. Agregar la segunda mezcla a la primera y unir bien. Se puede servir en copas espolvoreando con las almendras.
saludos a todos
Mousse de Dulce de Leche
Ingredientes
4 huevos
3 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de dulce de leche
1/2 vaso de Oporto
almendras picadas (a elección)
Procedimiento
Batir las 4 yemas de huevo hasta que están espesas y claritas. Agregarles el dulce de leche y seguir batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa. Sin dejar de batir, añadirles el Oporto. Batir aparte 4 claras de huevo a punto de nieve y, sin dejar de batir, añadir el azúcar, incorpor?ndola de a poco. Seguir batiendo hasta lograr un merengue firme. Agregar la segunda mezcla a la primera y unir bien. Se puede servir en copas espolvoreando con las almendras.
saludos a todos
