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Mermelada de peras

Ingredientes
2 y 1/2kg de peras bien sanas y no demasiado maduras
4 tazas de azúcar
1 taza de agua
1taza de vino blanco seco
2 limones

Procedimiento
Lavar las peras, secarlas y pelarlas. Sacarles las semillas y cortar en trozos pequeños, rociarlas con el jugo de un limón. Colocar las peras en una cacerola junto con el azúcar, mezclar bien y dejar unas horas en reposo. Luego agregar el agua, el vino blanco y la cáscara de un limón.

Cocinar durante 30' con la cacerola destapada y fuego moderado, apagar el fuego y dejar hasta el día siguiente para completar su punto. Al otro día continuar su cocimiento a fuego suave, y revolviendo constantemente con cuchara de madera, para evitar que se pegue, hasta que las peras están deshechas y la mermelada tenga un aspecto cristalino. Retirar del fuego, quitar la cáscara de limón y envasar en caliente.

SALUDOS A TODOS

GRACIAS

GRACIAS

SALUDOS

AMIGA!, HICE LA MERMELADA ANOCHE Y... snif!!
me ha quedado muy aguada........puse todo en la justa cantidad pero me quedo que se derrama.........saco agua en laproxima verdad???....
(igual me la voy a comer....es una adiciion lo mo con las mermeladas..).
besos, jeanette

jeanette escribió:

AMIGA!, HICE LA MERMELADA ANOCHE Y... snif!!
me ha quedado muy aguada........puse todo en la justa cantidad pero me quedo que se derrama.........saco agua en laproxima verdad???....
(igual me la voy a comer....es una adiciion lo mo con las mermeladas..).
besos, jeanette

Pues utilizala para decorar tartas, añadiendole gelatina....o cuando haces un bizcocho lo emborrachas con esa mermelada y te chupas los dedi?os