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Me han dicho que para hacer salsa pesto además de las hojas de la albahaca tambiénpuedo echar las flores ... os suena???

Guru escribió:Me han dicho que para hacer salsa pesto además de las hojas de la albahaca tambiénpuedo echar las flores ... os suena???

Confieso mi total ignorancia sobre este asunto en concreto...

Por cierto no te he dicho que me encanta tu avatar, esa señora con los brazos en "jarras" es genial.... Yo he podido recuperar al fin mi señora "coqueta"....

Biznaga escribió: Confieso mi total ignorancia sobre este asunto en concreto...

Ya somos dos a ver si llega algún experto .... ahora que lo pienso ... quizás venga algo por internet ... voy a ver ....

No soy yo ese experto que esperais, pero he encontrado esto

http://www.zonaverde.net/ocimumbasilicum.htm

Visto esto, alomejor la receta q tu dices se refiere a las flores de la misma albahaca , espero q te sirva de algo.

pastelillo escribió:No soy yo ese experto que esperais, pero he encontrado esto

http://www.zonaverde.net/ocimumbasilicum.htm

Visto esto, alomejor la receta q tu dices se refiere a las flores de la misma albahaca , espero q te sirva de algo.

No si ya sí cómo es la albahaca, tengo una en la terraza la cuestión es ... se pueden echar las flores a la salsa????? y el enlace que pones no comenta nada al respecto

Cariño, yo solo le pongo las hojas sin siquiera los tallitos, así la hacía mi abuela italiana y así la repito, no me sedice el tema de las flores, pero no se decirtelo con certeza

"buceando" en el google lo unico que he encontrado sobre las flores de albahaca es que se usan en perfumeria para hacer esencias
las flores de calabaza si se usan en la cocina

Susana Olivero escribió:Cariño, yo solo le pongo las hojas sin siquiera los tallitos, así la hacía mi abuela italiana y así la repito, no me sedice el tema de las flores, pero no se decirtelo con certeza

Pues nada. A mí tampoco me convenc?a el comentario y yo tambiénle echo solo las hojas

Ni idea..... pero hazle casito a Susu que es una enciclopedia ambulante........