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Son muy ricos, quedan muy sabrosos y son livianitos y no tan crocantes c**o los comprados,queda una textura muy especial.
Son un "clasico" para acompañar con el mate, o con lo que les guste
En la foto se ven algunos espolvoreados con azucar rubia, pero no gustaron tanto c**o los sin azucar.
La primera vez hice la mitad de la receta para probar...volaron!!! Vero volvio a hacerlos, porque a ella le encantaron, pero hizo la receta completa...volaron tambien!!!




Bizcochitos de grasa

500 grs. de harina

15 grs. de sal

20 grs. de levadura

150 cc. de agua

200 grs. de grasa vacuna (reemplazamos por margarina a temperatura ambiente)


Formar una corona con toda la harina sobre la mesa. Por la parte externa colocar la sal. En el centro incorporar levadura, agua y grasa. Mezclar y amasar hasta lograr una preparación homogénea.

*Nosotras dejamos descansar la masa, tapada, por 15 minutos

Estirar con palote a 7 u 8 mil?metros de espesor (* los hicimos un poquito mas finitos).
Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa y cortar con molde del tamaño deseado. Lo ideal es de 3 a 5 centímetros de diámetro. También se pueden cortar con cuchillo cuadraditos de 3 cm. de lado.
* Dejamos levar nuevamente 15 minutos
Se pueden utilizar los recortes de masa, uniendolos y dejandolos descansar nuevamente


Llevar a horno precalentado a 180ºC, por 12 minutos aproximadamente.

Son un poco laboriosos pero tienen muy buena pinta

Estos caen seguriiiiiiiiiiiiiisimo, me encantan.
Gracias Vero, gracias Angeles.

Angeles....Que ricas!!!Entiendo que Vero repitiese hacerlas a mi no me gusta la margarina,crees que podria usar mantequilla con tan buenos resultados?
gracias a las dos