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Me recomendaron esta receta y la he hecho, nos encantó, es sacada de internet pero la recomiendo!!!!!!


Ingredientes



2 pollos "picantones", antes llamados "tomateros"
625 grs. de tomates, rojos pero duritos
2 pimientos verdes, de los alargados
2 hermosas cebollas
6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 pellizcos de comino molido
sal

Preparación


Pelad las cebollas y cortadlas menudito. Haced lo propio (despedunculando y despepitando previamente) con los pimientos.
Echadlas en un cazo junto con el aceite y dejadlas cocer despaciosamente cosa de 3/4 minutos.
A?adid los tomates (pelados y hechos trocitos) y los pollitos, debidamente cuarteados. Asimismo echad las hojas de laurel (cortadas en trozos pequeños) y la sal.
Proseguid la cocción. Cuando la cosa vaya a más, añadid los ajos (machacados) junto con los cominos en polvo y un chorreón de agua.
Que siga cociendo hasta que la carne está tierna y quede algo de salsa (si se nos queda seco, añadid caldo de pollo de verdad - y si no se puede, cualquiera que sea la causa, ag?ita y una pastilla de concentrado)

pues nada Malena en alcampo he visto los picantones, ya te dire el resultado

qué ricos están los pollitos tomateros.... hace bastante que no los compro ..... veré si los encuentro .....

Y si no hay picantones ,con pollo del de siempre tambien debe estar rico, pero la receta original es así, ademas me hizo gracia el nombre

que gracia de nombre y me parece estupenda la receta, aunque no tengo ni idea de que son pollos tomateros. preguntar? en la carnicer?a.

Lisi son pollos pequeñitos.

Meri escribió:Lisi son pollos pequeñitos.

ahhh! gracias guapa

Que buena receta!!!! me encanta y seguro la hago pronto...... los picantones, tomateros tambiénse llaman Coquelet..... esos pollitos quedan muy tiernos y sabrosos....