RELLONO DE TURR?N PARA CREPES
Publicado: 04 Ago 2005 12:20
Supongo que es una receta que todos conoceis y muy sencilla pero es exquisita 
, yo la hago a lo largo del año para gastar el turr?n blando sobrante de las navidades.
INGREDIENTES:
1 tableta de turr?n blando.
200 gr. de nata líquida.
1/2 vaso de leche entera
2 Cuch. de Maicena.
Se derrite el turr?n en una olla, se le añade la nata. Se disluye la Maicena en la leche tibia y se mezcla con lo anterior. Remover hasta que haya tomado cierta consistencia y dejar enfriar.
Luego se rellenan las crepes; que por cierto llevo visto muchas recetas de crepes aquí y en todas las haceis con la sartén engrasada en aceite; yo no sé si esto será una costumbre gallega pero aquí se suele utilizar pingo para engrasar ya que le da muy buena sustancia, el pingo es un trozo de tocino blanco, se pincha en el tenedor y se va engrasando la sartén, luego otra variaci?n para hacer esas ricas crepes o filloas es hacerlas con el agua del cocido gallego. Deliciosas.
, yo la hago a lo largo del año para gastar el turr?n blando sobrante de las navidades.INGREDIENTES:
1 tableta de turr?n blando.
200 gr. de nata líquida.
1/2 vaso de leche entera
2 Cuch. de Maicena.
Se derrite el turr?n en una olla, se le añade la nata. Se disluye la Maicena en la leche tibia y se mezcla con lo anterior. Remover hasta que haya tomado cierta consistencia y dejar enfriar.
Luego se rellenan las crepes; que por cierto llevo visto muchas recetas de crepes aquí y en todas las haceis con la sartén engrasada en aceite; yo no sé si esto será una costumbre gallega pero aquí se suele utilizar pingo para engrasar ya que le da muy buena sustancia, el pingo es un trozo de tocino blanco, se pincha en el tenedor y se va engrasando la sartén, luego otra variaci?n para hacer esas ricas crepes o filloas es hacerlas con el agua del cocido gallego. Deliciosas.
