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Los chips son unos panecillos pequeños, dulzones, que se rellenan de acuerdo a lo que nos guste.
Fiambres, pates, quesos, lechuga, tomate, rodajas de pavo.etc
En casa tambien los comen, para el desayuno o el te, con mermelada o quesos untables o solos


Chips / Panecillos

25 gr de levadura
150 cc de leche tibia
70 gr de azucar
40 gr de manteca (mantequilla)
1 huevo
2 yemas
500 gr de harina
1/2 cucharadita de sal


Varios

semillas de sesamo / de amapola, sal entrefina
* usamos 1 huevo pincelarlos

Instrucciones

Diluir la levadura en la leche tibia y el azúcar hasta que forme espuma.
Agregar la manteca blanca, el huevo, las yemas y por último la harina cernida con la sal.
Formar un bollo y amasar hasta que resulte liso y tierno. Colocar dentro de un bol enmantecado y dejar levar en lugar tibio.
Cortar porciones de 15 g y bollarlas. Acomodar los chips sobre placas enmantecadas o engrasadas, dejarlos levar, pincelar con yema batida y cocinar en horno fuerte (230? C) durante 15 min., preferentemente con vapor.
Esta es la receta original.

Vero uso otra tecnica
Disolvio la levadura , le agrego un poco de leche tibia (que saco del total), agrego una cucharadita de azucar y dejo espumar.
Luego en un bowl puso la sal, coloco la harina e hizo un hueco, agrego todos los ingredientes y el fermento, menos la manteca, tomo la masa y casi al ultimo añadio la manteca
El resto igual que la receta original, al pincelarlos con huevo, le puso semillas por encima y a otros les hizo un pequeño corte, pero los chips clasicos, no llevan nada, solo estan pincelados

Tienen muy buena pinta y no parecen muy difícilies

Ahora una pregunta de novatilla: cuando pincel?is ¿qué tipo de brocha us?is? no se si tienen que ser especiales para cocina, si vale cualquiera, si tienen que ser de pelo o de plástico...

Dios..... 1 Kg más, adios la figura, bueno la verdad es que ya le he dicho adios hace tiempo, que receta más rica, aya vamos a hacerla....

bravooooooooooooooo

Chavelita escribió:Tienen muy buena pinta y no parecen muy difícilies

Ahora una pregunta de novatilla: cuando pincel?is ¿qué tipo de brocha us?is? no se si tienen que ser especiales para cocina, si vale cualquiera, si tienen que ser de pelo o de plástico...

Hola Chavelita, no son dificiles para nada y son muy ricos.
Yo uso la brocha de pelo, pero vos usa la que tengas y te de buen resultado

Bayahibe...la figura. ..come 1 o 2 o 3...
Eucecas gracias en nombre de Vero

una delicia!!!!!!! es que lo repetire mil veces,pero es la verdad...:Vero y tu sois unas SUPER COCINERAS!!!
Todo mi cariño y Felicitaciones por ese arte que teneis las dos en la cocina!!!!

?QUE PINTA M?S BUENA!

Felicita a tu hija tienen una pinta de c?meme,c?meme