Pollo Asado, pur? de papas, salsa...receta/fotos
Publicado: 05 Ago 2005 15:36
Allí va la comida Americana! Aquí el pollito recien sacado del horno:
Aquí ya en el plato con el puré de papas, salsa "gravy," relleno del pollo y maiz de guarnici?n:
La receta es sencillita:
1 pollo para asar
aceite de oliva
ajo en polvo
cebolla en polvo
tomillo
pimentón
5-6 papas granditas
mantequilla
leche
un poco de harina (2-3 cucharadas)
un poco de agua (6-8 cucharadas)
Calentar horno a 175?.
Poner el pollo en una fuente de horno con tapa.
Rociar el pollo con el aceite y sazonar con las especias.
Tapar y hornear durante 1 hora y media---hasta que está bien doradito.
Mientras, hacer las papas.
Pelarlas, y hervirlas durante 30 minutos (o hasta que están tiernitas)
Escurrir y añadir un poco de mantequilla y leche.
Machacar machacar machacar---no utilizar las varillas el?ctricas, porque te quedarén pastosas. :P
Reservar.
Cuando está el pollo, sacarlo de la fuente y tapar.
Llevar el jugo de la carne a ebullici?n y con la ayuda de una varilla, añadir la harina mezclada con el agua y remover bien hasta que está espesita.
Rectificar la sal.
Servir el pollo troceadito, con guarnici?n de puré de papas y la salsa, y una verdurita al gusto.
Así que no pus? nada sobre el. jejeje El casero se hace con pan bizcochado, apio, cebolla, caldo, salvia, tomillo......no sí que más.....Voy a pedir la receta a mi madre, que lo hace divinamente.