soufle de roquefort con manazanas
Publicado: 05 Ago 2005 17:02
soufle de roquefort en manzanas
pa 2 personas
1 cucharada de manteuila y otra de hrina
190ml leche
sal, pimienta blanca molida
pzca nuez moscada molida
2 manznas graaaaannnnndessssss
1/2 zumo de limon
1 huevo
100g de roquefort u otrro queso azul
hacer una besamel con la mantequilla, harina, leche, sal, pimenta y nuez
lavar, secar manazna, abrir por la zona superior para hacer una tapa, vaciarlas de pulpa dejando 1cm de grosor, rociarle con el zumo.
precalentar horno a 180
separar las yemas y montar las claras a punto fuerte con pizca sal, desmenuzar queso y mezcalrlos con las yemas y la besame, añadir con cuidado las claras montadas, rellenar ls manzanas con esta mezccla durante 25-30 minutos hasta qu eel soufle alla subido y al partre sup. este doradita
pa 2 personas
1 cucharada de manteuila y otra de hrina
190ml leche
sal, pimienta blanca molida
pzca nuez moscada molida
2 manznas graaaaannnnndessssss
1/2 zumo de limon
1 huevo
100g de roquefort u otrro queso azul
hacer una besamel con la mantequilla, harina, leche, sal, pimenta y nuez
lavar, secar manazna, abrir por la zona superior para hacer una tapa, vaciarlas de pulpa dejando 1cm de grosor, rociarle con el zumo.
precalentar horno a 180
separar las yemas y montar las claras a punto fuerte con pizca sal, desmenuzar queso y mezcalrlos con las yemas y la besame, añadir con cuidado las claras montadas, rellenar ls manzanas con esta mezccla durante 25-30 minutos hasta qu eel soufle alla subido y al partre sup. este doradita
