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Esta receta la copié de una revista del año pasado, "Comer Bien, Agosto 2004"

La modifiqué un poquitún....sustituyendo vino blanco por el Jerez, y añadiendo más verduritas...

La receta:

400 gr lomo de cerdo en filetes muy finitos
1 zanahoria
1 puerro
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de jerez
2 cucharadas de aceite de oliva

Pelar la zanahoria, limpiar el puerro y cortarlos en juliana.
Colocar en el centro de cada filete un poco de verduritas, y enrollar los filetes sobre sí mismos.
Pasarlos por harina y reservar.
Calentar el aceite en una sartén grande, agregar los rollitos y dorarlos. Rociar con el Jerez y la salsa de soja, dejar reducir durante 1 minuto y servir.
***tambiénle puse pimiento rojo en juliana y cebolla en láminas finitas.


Los ingredientes:



Poner el relleno:



Ya enrollado:



Preparados los rollos:



Ya enharinados:



Fri?ndose:



Y a comer!!!

Los enrrollas y ya esta? No le pones un palillo o algo?? Gracias

precioso el reportaje y buenisima la receta!

DIVINNA escribió:Los enrrollas y ya esta? No le pones un palillo o algo?? Gracias

Ya esté...sin palillo.

que rico, me la apunto

Que bueno esos rollitos, y el reportaje de 10 , además fácil sin complicaciones que ahora con estos calores tenemos pocas ganas de entrar en la cocina, bueno al menos yo estoy un poco vaga.

De muerte tienen que estar!

que ricooooooooooooooooooo

Que bueno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!