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Esto es lo que hice ayer para la cena, pimientos rellenos de arroz cocidos en el horno.



Los pimientos son los gordos que se encuentran aquí, cortados por la mitad y limpiados de las semillas. Tienen que ser bastante grandes y de forma regular para que sea posible rellenarlos comodamente.

Se rellenan de arroz hervido, sazonado con varios ingredientes (aquí se puede inventar !).
Yo le puse: jamon de york picado, trozitos de queso, perejil, aceite, aj?, ajo picado, curry, unas alcaparras, poca pasta de anchoas, salsa worchester (todo en pequeñas cantidades, para que ningun sabor prevaliera). También se puede poner queso rallado.

Se pone todo en el horno (mejor el tradicional) una media hora, y ya esté.

Unos truquitos:
- hervir el arroz en el microondas
- pasar un par de minutos los pimientos en el microondas antes de rellenarlos ( así se hacen más blanditos)
- poner papel de horno para que no se peguen a la placa o quemen abajo
- si se están secando demasiado, poner en la placa medio vasito de agua

A mi me gusta con el arroz que forme una costrita doradita y crocantita arriba ...

Si se hacen algunos, sale rico alternar pimientos rojos, verdes y amarillos.

Marco escribió:Esto es lo que hice ayer para la cena, pimientos rellenos de arroz cocidos en el horno.



Los pimientos son los gordos que se encuentran aquí, cortados por la mitad y limpiados de las semillas. Tienen que ser bastante grandes y de forma regular para que sea posible rellenarlos comodamente.

Se rellenan de arroz hervido, sazonado con varios ingredientes (aquí se puede inventar !).
Yo le puse: jamon de york picado, trozitos de queso, perejil, aceite, aj?, ajo picado, curry, unas alcaparras, poca pasta de anchoas, salsa worchester (todo en pequeñas cantidades, para que ningun sabor prevaliera). También se puede poner queso rallado.

Se pone todo en el horno (mejor el tradicional) una media hora, y ya esté.

Unos truquitos:
- hervir el arroz en el microondas
- pasar un par de minutos los pimientos en el microondas antes de rellenarlos ( así se hacen más blanditos)
- poner papel de horno para que no se peguen a la placa o quemen abajo
- si se están secando demasiado, poner en la placa medio vasito de agua

A mi me gusta con el arroz que forme una costrita doradita y crocantita arriba ...

Si se hacen algunos, sale rico alternar pimientos rojos, verdes y amarillos.

Me encantan los pimientos con arroz.... y éstos tienen una pinta....

Nunca los había probado con arroz. Me la apunto

Esa receta es tipica de Alcoy (Alicante) porque cuando viene mi hijo la hace

que pinta...marco

TALSUS escribió:Esa receta es tipica de Alcoy (Alicante) porque cuando viene mi hijo la hace

Quien sabe que no sea yo de Alicante ? Oye no es que me desagradecería, buen clima ... Ojalá !

Marco, ??que cosa más buena!!, nunca los he probado ni sabia c**o se hacian, gracias y un saludo.



Nieves

¿Qué buena pinta! ¿Y muy buena la presentaci?n!

Nunca he probado los pimientos rellenos de arroz, así que apunto la receta, gracias Marco.

Muchas gracias por compartir tu receta!!!!!!!!!