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hola ayer hice las croquetas de bacalao de Angel ,pues esta noche tengo invitados y cenaremos de picaditas, pero no podía aguantar y al mediodia las probé ,os puedo asegurar que estan deliciosas ,os animo a hacerlas,

400 gr. migas de bacalao, desaladas 1 dia y medio, cambio agua cada 8 horas.

200 gr. harina

800 cl. líquido: 500 de leche, 300 de fumet de pescado, al final añado un vasito de nata líquida

2 ajos bien triturados

sofries el ajo con el bacalao y añades la harina, haces una bechamel jugosa, añades el líquido despacio y templado, dejas 20-25 min moviendo a fuego lento en cazuela o sarten y al final añades la nata, 5 min mas y dejas en bandeja enfriar hasta el día siguiente..

Sí, me encantan de bacalao ..... y casi de cualquier cosa

Si, si, muy buenas Maripepa. me encantan!!!!! que tengas mucho ?xito con tu cena

se me hace la boca agua...