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Esta receta se hace en mi casa desde siempre, nos la dio un amigo catal?n (por eso el titulo) y es una manera diferente de comer el arroz con leche. Espero que os guste y la hagais muchas veces!

ARROZ CON LECHE "CATAL?N"

Ingredientes

1 y 1/2 litros de leche
1/4 Kg de arroz
1/4 Kg de azúcar
2 ó 3º ramas de canela
1 yema de huevo
30g de mantequilla o margarina
1 copita de brandy
Una pizca de sal
1 vaso y medio de agua
Canela molida

Preparación

Con un vaso de agua dar un hervor al arroz ( 1 minuto).
Tirar el agua y volver a añadir al arroz medio vaso de agua y la leche( menos un poquito que dejamos en un vaso para batir la yema).
Cuando empiece a hervir poner a fuego lento y contar 22-24 minutos removiendo de vez en cuando con cuchara de madera.
Al principio ( cuando rompe a hervir) poner la canela en rama, la mantequilla y el brandy.
A los 15 minutos de cocer, añadir el azúcar y la yema batida con la leche.
Casi al final poner la pizca de sal.
Al acabar los 25 minutos, sacar la canela en rama, poner en tazones, adornar con la canela molida y dejar enfriar


No puedo poneros foto porque siempre que lo hago se me olvida....a ver si un dia de estos.....

Pilarin, me ha gustado mucho, ?sabes?, en casa en vez de brandy, ??ojo, que la pruebo seguro!!, ponemos an?s, si te gusta éste aroma, está de lujo, un abrazo.




Nieves

Gracias Pilarin...queda anotada

Gracias por la receta, tiene que estar buenísimo

Muchas gracias, así vario. ?Siempre lo hago igual...!

Nieves escribió:Pilarin, me ha gustado mucho, ?sabes?, en casa en vez de brandy, ??ojo, que la pruebo seguro!!, ponemos an?s, si te gusta éste aroma, está de lujo, un abrazo.
Nieves

......a mi es que no me gusta el anis Nieves pero se lo diré a mi madre que a ella si que le gusta y asi le da otro toque!

sasemar escribió:Muchas gracias, así vario. ?Siempre lo hago igual...!

Ya verás c**o te gusta....es el arroz con leche de siempre...pero con un toque especial!

Pilar?n me ha encantado la receta.

Gracias Pilar?n por la receta, pues el arroz con leche en casa siempre se hace igual, y las variaciones me encantan.