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Sencillito y rico rico. Las hice ayer para comer.

Ingredientes

2 codornices por persona, sin vasceras, desplumadas y abiertas en canal, en dos mitades
Pimientos verdes enteros (sin rabo ni pepitas) o cortados en tiras.
Dientes de ajo pelados y abiertos a lo largo en dos
Vino blanco
Aceite de oliva
Harina
Sal

Ponemos en la sartén c**o medio dedo de aceite y cuando está caliente añadimos los pimientos. Los tenemos c**o unos 5 minutos a fuego fuerte y luego lo bajamos al mínimo para que se frían lentamente. Una vez blanditos los sacamos a un plato con ayuda de una espumadera y los reservamos. Salamos las codornices y las pasamos por harina. Las fre?mos en ese mismo aceite. Cuando están casi doradas (unos 10 minutos) añadimos los dientes de ajo y continuamos friendo hasta que comiencen a tomar color. En ese momento ponemos vino blanco (yo para 3 codornices le puse un vaso) dejamos cocer para que evapore. Cuando se haya evaporado la mitad añadimos los pimientos que teníamos reservados, mezclamos y esperamos a que se termine de consumir el vino. Están de rechupete

Con pimientos del piquillo asados, de los de bote, tambiénsalen muy ricas.

WoooooooooooW ese pedazo de ?xito!!!!!

los días de fiesta ya se sabe, poca gente responde, por cierto, aun no he comido codorniz

ME PARECE UNA RECETA RICA Y FACIL.
c**o A MI ME GUSTAN??????????