MundoRecetas.com

Ayer por primera vez intentú esta comida tan rica, y voil?...salió de vicio.



La Receta:

2 cucharadas de aceite de oliva
2 chalotas, picaditas finitas
3 champiñones grandes, en láminas
2 cucharadas sopa de Rabo de Buey (de paquete--utilizo Knorr)
1 cucharada pimienta verde (de bote)
1 vaso de vino blanco o jerez
200 ml nata líquida
2 cucharaditas de los de café de Bovril
sal y pimienta negra recien molida al gusto
3/4 kilo (mas o menos) de solomillo en medallones

Se calienta en una sartén el aceite, y se sofrien las chalotas y los champiñones hasta que están tiernitos.
Espolvorear los polvos de rabo de buey, mezclado rápidamente, y a continuación, se añaden las pimientas.
Se añade el vino (o el jerez), y se remueve bien.
Se añade la nata y se remueve, cocinando a fuego medio-alto hasta que se espese un poco la salsa.
Se añade el Bovril, y se remueve de nuevo.
Rectificar la sal y moler algo de pimienta negra.

Se calienta un grill, rociado con un poquito de aceite, y se hacen los medallones de solomillo al gusto.

Servir la carne rociado con la salsa y espolvoreado con perejil picadito.

Que bueno tuvo que estar! porque teien una pinta............aquí vendr?a bien el emoticón que teniamos en el foro antiguo que se relamía con la lengua.

que rico

Ya estaba ech?ndote de menos y pensá que estaráas de vacaciones, y tambien echaba de menos los platos ex?ticos a los que nos tienes acostumbr@s, este solomillo tiene una pinta sensacional.

Que rica tu receta canarygirl, de solo leerla se ve que es una delicia. felicitaciones.
Saludos, Oscar