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Pierna al romero:

Ingredientes: 6 personas

3 piernas de cordero lechal
3 cabezas de ajo
1 ramillete de romero fresco
1 cebolla
6 patatas
1 diente de ajo
Perejil fresco
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Mostaza

Precalentar el horno a 200º.
Lavar las piernas, secarlas, pintarlas con un poco de aceite, espolvorear con sal y pimienta y pinchar ramitas de romero por toda la superficie.
Colocarlas en una fuente de horno.
Lavar las cabezas de ajo, partirlas por la mitad (c**o si fueran naranjas y fu?ramos a hacer zumo) y colocarlas en la fuente junto a las piernas.
Introducir en el horno y asar hora y media, dándoles la vuelta varias veces y reg?ndolas de vez en cuando con vino blanco mezclado con un poco de agua para rehidratar la piel.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas (c**o si fu?ramos a hacer tortilla). Picar la cebolla muy menudita. Freir la patata y la cebollita a fuego lento y hasta que se empiecen a deshacer.
Escurrir las patatas una vez fritas, agregarle un majado de ajo, perejil y un chorrito de vino blanco y dorar en la sartén sin aceite.
Servir c**o guarnici?n del cordero.

La mostaza que puse en la lista de ingredientes sobra, ha sido un lapsus

Bueno bueno ...a mi el cordero ...si sabe a lana...pos ...c**o si no...pero c**o pones lechal ...este si.....copioooo....y la mostaza dejala.......igual hacemos una creacion

Tiene muy buena pinta!

cordero lechal si, pero lo probare con paletillas

kiwi puedes editar la receta antes que alguien la cite y asi quitas la mostaza.

DELICIOSO!!!!!!!
me encanta tu cordero Kiwi, el romero esta perfecto para esta carne.
Gracias por compartir, besos

Diana

Esta la haré con orégano en lugar de romero, me resulta demasiado fuerte el romero

Susu, seguro que con orégano tambiénestará rico

Susana Olivero escribió:Esta la haré con orégano en lugar de romero, me resulta demasiado fuerte el romero

Yo tambiéncambiará al orégano. Creo que me va a gustar más.
Gracias kiwisito por la receta.