Flan de queso
Publicado: 23 Ago 2005 12:48
Este verano en la zona de Potes, com? un flan riquísimo de queso, ?tendríais la receta?. Gracias
FLAN DE QUESO
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 4 sobaos de los grandes o 8 de los pequeños
- 4 cucharadas de azucar
- 8 quesitos
- 2 sobres de cuajada royal
Preparacion:
En un cazo, hervir la leche ( menos un poquito en el que diluiremos en frio la cuajada para que despues no deje grumos)
Cuando hierva la leche, añadir los quesitos, sobaos y el azucar.
Dejar cocer de nuevo todo junto y batirlo con batidora para que quede todo bien mezclado. Añadir por ultimo la cuajada desleida y hervir una vez mas removiendo bien ( o batir de nuevo con batidora, mejor que mejor para asegurarnos de que se mezcle todo bien)
Verter inmediatamente la mezcla en un recipiente caramelizado y dejar enfriar toda una noche en la nevera.
Desmoldar y servir.
Opcion: Encima del caramelo podeis poner una capa de melocoton en almibar en lonchitas finas u otras frutas para que al desmoldar quede una capa de fruta encima o...cada uno a su imaginacion!!!
