pastel de setas
Publicado: 25 Ago 2005 01:52
hola a todo el personal para el que le gusten las setas os presento una de mis recetas favoritas:
PASTEL DE SETAS
INGREDIENTES
600grs de setas ,1 Kg. de zanahorias ,600ml de nata para cocinar ,4 huevos, sal , medio vaso de aceite. Pimienta blanca.
PREPARACION:
Pelar y cocer en agua las zanahorias, con un poco de sal ,mientras tanto lavar y trocear las setas en cuadraditos pequeños.
Ya cocidas las zanahorias trocearlas tambiénen cuadraditos y en una cazuela con aceite poner a pochar , removiendo debed en cuando ,para que no se pegue, escurrir el exceso de aceite y añadir las setas ,seguir al fuego hasta que las setas están hechas (cuando se aya evaporado el agua que suelta la seta).
Continuaci?n añadir la nata , reservando medio vaso ,batir los huevos y añadirlos a la nata reservada con un poco de pimienta blanca y añadirlo a la cazuela.
Dar un poco de calor y salar al gusto que quede todo muy bien mezclado, apartar del fuego y batir con la batidora.
Preparar un molde untado en aceite ,en el cual pondremos la mezcla ,ponerlo al baño Maria al horno a unos 180ºC unos 30 minutos.
NOTA
. Se puede servir en fri? con panecillos de untar o en caliente (en rodajas) con una salsa de nata y queso azul tambiéncon panecillos.
.Este pastel tambiénse utiliza para rellenar escalopines de solomillo
bueno con mis mejores deseos espero os guste
un besote esta de toma pan y moja ya lo vereis
PASTEL DE SETAS
INGREDIENTES
600grs de setas ,1 Kg. de zanahorias ,600ml de nata para cocinar ,4 huevos, sal , medio vaso de aceite. Pimienta blanca.
PREPARACION:
Pelar y cocer en agua las zanahorias, con un poco de sal ,mientras tanto lavar y trocear las setas en cuadraditos pequeños.
Ya cocidas las zanahorias trocearlas tambiénen cuadraditos y en una cazuela con aceite poner a pochar , removiendo debed en cuando ,para que no se pegue, escurrir el exceso de aceite y añadir las setas ,seguir al fuego hasta que las setas están hechas (cuando se aya evaporado el agua que suelta la seta).
Continuaci?n añadir la nata , reservando medio vaso ,batir los huevos y añadirlos a la nata reservada con un poco de pimienta blanca y añadirlo a la cazuela.
Dar un poco de calor y salar al gusto que quede todo muy bien mezclado, apartar del fuego y batir con la batidora.
Preparar un molde untado en aceite ,en el cual pondremos la mezcla ,ponerlo al baño Maria al horno a unos 180ºC unos 30 minutos.
NOTA
. Se puede servir en fri? con panecillos de untar o en caliente (en rodajas) con una salsa de nata y queso azul tambiéncon panecillos.
.Este pastel tambiénse utiliza para rellenar escalopines de solomillo
bueno con mis mejores deseos espero os guste
un besote esta de toma pan y moja ya lo vereis
