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Hola a todos, a ver si una alma caritativa me facilita una receta de magdalenas que salgan c**o toca, es decir que suban, ya lo he intentado un par de veces y se quedan c**o apelmazadas. Gracias de antemano

Te pongo dos que están recomendadas

MAGDALENAS DE YOGURT (de Meri)

* 3 Huevos.
* 2 Yogures naturales.
* 1/2 medida de aceite de oliva.
* 2 medidas de azúcar.
* 3 medidas de harina.
* 1/2 sobre levadura (Royal).
* La raspadura de un limón.
* Moldes de papel rizado.

Nota: Las medidas son el vaso del yogur

Ponemos los huevos en un bol, echamos los yogures y mezclamos con las varillas, pero no mucho.
A?adimos el azúcar y la raspadura del limón, seguimos mezclando... A continuación, el aceite... Y por último, la harina revuelta con la levadura. Mezclamos...
Llenamos los moldes de papel rizado para magdalenas... Y metemos a horno a 175? ? 180º unos 25 ? 30 minutos.


MAGDALENAS MERCE

250 g de aceite( oliva de 0.4 ) frito con una cáscara de limón
150 g de Maicena
125 g de harina
4 huevos
250 g de azúcar

Se baten los huevos durante bastante rato y se añade el azúcar, volvi?ndolo a trabajar. Cuando está esponjosa esta crema se añade poco a poco el aceite, que estará más frío, y en el último momento la Maicena mezclada con la harina.
Se va poniendo esta mezcla en moldes de papel especiales para magdalenas, ligeramente enmantecados y enharinados. ( yo esto no lo hago).
Se meten al horno moderado aproximadamente 35 minutos.

Estoy pensando que si te salen apelmazadas puede ser por un exceso de levadura o porque colocas la bandeja del horno muy abajo .... así que "cuidad?n"

Gracias Guru, las probare y prometo contarte el resultado.

duendeverde escribió:Gracias Guru, las probare y prometo contarte el resultado.

Has visto mi segundo mensaje???

si lo he visto, es que esto hoy va muy mal.

duendeverde escribió:si lo he visto, es que esto hoy va muy mal.

Pues con las recetas y los consejos ... que la fuerza te acompa?e!