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Lo publico por si con ello puedo ayudar a alguien.

Normas para cocinar un bizcocho:

- Precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta.
- Utilizar un molde adecuado (ni grande ni pequeño en relaci?n al contenido)
- Colocarlo en el centro del horno
- Poner la temperatura que indique la receta
*Si crece en pico = demasiada temperatura
*Si se hunde en el centro = temperatura baja
*Si crece en curva = temperatura adecuada


a)- Untar el molde con maltequilla y luego espolvorearlo con harina. Sacudir la harina sobrante.

b)- Si queremos que el bizcocho tenga una corteza crujiente, debemos espolvorearlo de azúcar granulado, antes de meterlo en el horno.

c)- No abrir nunca la puerta del horno mientras no haya pasado el tiempo marcado por la receta, podría quedarse sin volumen.

d)- Para saber si está hecho, pincharlo en el centro con una aguja. Si sale limpia estará listo.

e)- Dejarlo reposar sobre 5 minutos antes de desmoldarlo.

f)- Desmoldar sobre una rejilla para que no se humedezca la base.

g)- Si lo va a espolvorear con azucar glass o cacao, hay que dejarlo enfriar.
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A mí ya me salen bien gracias a estos consejillos

gracias lou

Guru escribió:A mí ya me salen bien gracias a estos consejillos

Ya, ya, es que tu eres ya una "veterana"

louveivi escribió: Ya, ya, es que tu eres ya una "veterana"

Huy si ... f?jate ... ya quisiera yo ... que sigo en pa?ales ......

Guru escribió:

louveivi escribió: Ya, ya, es que tu eres ya una "veterana"

Huy si ... f?jate ... ya quisiera yo ... que sigo en pa?ales ......

y con chupete y biber?n !!!

Guru escribió:

louveivi escribió: Ya, ya, es que tu eres ya una "veterana"

Huy si ... f?jate ... ya quisiera yo ... que sigo en pa?ales ......

?Vaaaaaaaaamos veterana! No te hagas la chiquilla que tod@s te conocemos

Lou, ¿por qué no se lo das a Nacho, esto es muy interesante para ponerlo c**o ar?culo de información

muy buenos consejos Lou!



Besos, Diana