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Espero que os guste, es muy facil e ideal para el oto?o.

ENSALADA TEMPLADA DE LECHUGAS, ESPAGUETIS NEGROS Y GULAS


INGREDIENTES (4-6)
- 1 bolsa de lechugas variadas tipo gourmet (es decir, que tengan achicoria, lollo rosso y escarola..)
- 200 grs. de espaguetis negros
- 250 grs. de gulas
- 2 dientes de ajo
- 100cc de aceite de oliva
- 1 cucharada +/- de acetato bals?mico
- ? vaso de vino oloroso dulce ( si no se tiene se puede sustituir por mitad de vino de Málaga dulce + mitad de oloroso seco)
- sal y pimienta blanca
- 1 guindilla (cayena)

PREPARACI?N:
-Sacar las lechugas del frigo una hora antes de preparar la ensalada, en invierno incluso se pueden sacar antes.
-Poner a cocer la pasa siguiendo las instrucciones, escurrir y pasar por agua fría, echar un chorrito de aceite y reservar tapada.
-Poner las lechugas en una ensaladera.
-Cubrir con aceite el fondo de una sartén grandecita y echar los ajos cortados en láminas muy finitas, sofreír a fuego suave para que queden blanditos pero sin dorarse, subir el fuego a fuego-fuerte, echar la guindilla, a continuación echar las gulas, salpimentar, remover y dejar que se hagan a fuego-vivo 1ª 2 minutos removiendo para evitar que se peguen, a continuación, hacer un agujerito entre las gulas y echar el acetato bals?mico y el vino, remover y mezclar. Finalmente, echar la pasta cocida y dar unas vueltas para mezclar bien la pasta con las gulas y la salsa.
-Volcar el contenido de la sartén por encima de las lechugas, remover y servir

QUe buena que tiene que estaRR!!!!
Cuando pueda ya la probaré
Gracias

besazzosssssssssssssss

ummmmmmmmmmmmm
?con lo que les gusta en mi casa las gulas..!

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Buenisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisima!!!!!!!!!!!!!!!!!

Me encanta la pasta negra y me encantan las gulas y me encanta la lechuga y me encanta la receta, y me encanta.....................

Me alegro de que os guste. Se me ocurrió para utilizar un paquete de espaguetis negros que tenía en la despensa y la verdad es que el resultado es sorprendete y exquisito.

CarlotaAnitua escribió:Me alegro de que os guste. Se me ocurrió para utilizar un paquete de espaguetis negros que tenía en la despensa y la verdad es que el resultado es sorprendete y exquisito.

Esta riquisima, si te gusta echa un vistazo en el recetario una receta de fidegua al nero di sepia. Me paso lo mismo que a tú tenía medio paquete en la alacena y me dió el punto! Estaba de escandalo, desde entonces la hacemos a menudo!

Gracias Nachete, tiene una pinta estupenda, la acabo de copiar y el sábado cae, pero tengo una pregunta ?puedo sustituir por sepia grande o mejor le pongo unos chipirones? es que sepias chiquitinas no sé si voy a encontrar

CarlotaAnitua escribió:Gracias Nachete, tiene una pinta estupenda, la acabo de copiar y el sábado cae, pero tengo una pregunta ?puedo sustituir por sepia grande o mejor le pongo unos chipirones? es que sepias chiquitinas no sé si voy a encontrar

La tienen de vez en cuando en mercadona, si no encuentras yo le pondría chipirones!!!!

Me apunto la receta, bueno me la imprimo
Mmmmm no he probado nunca las gulas, no sé no me llaman la atenci?n.....ya veré si le pongo gulas o no