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HOlas

en mi viaje a slamanca porbe la mousse d emorcilla, y me encnato, viendo la receta de angel de mil hojas de manzana con morcilla, estaba pensando en hacer una mezcla y hacer un mil hojas de muse de morcilla uy mnazana. Pero ... c**o se hace la mouse de morcilla????

mi idea era poenr muy bajita la morcilla para que se desahaga, inlcuso añadirle un toque de vino para hacer una crema y luego a esa crema añadirle unos huevos con las claras motadas, ponerlo así direcatmente en el molde con la manzana y hornearlo.... aunke no se c**o kedaria... alguna idea?????????

KEnty

Kenty, he probado la mousse de morcilla de San Pablo. No sí cómo se hace realmente, pero se me ocurre que la puedes hacer friendo la morcilla desmuzada, añadir las yemas de huevo, triturar, así se haréa una crema, y después añadir las claras montadas.

Si te sale bien cu?ntanos, que a mí tambiénme gusted.

Yo creo que no tenía manzana.

muchsa graicas cristina

lo de l amanzana es por una receta que puso angel, queria mezclar las dos recetas.

lo intentare y ya os contare!