pimientos del piquillo con mejillones
Publicado: 24 Abr 2004 12:23
Pimiento del piquillo con mejillones
8 pimientos piquillo o de cornetilla
200gr de mejillones limpios (los conglados sirven)
250g de besamel
1 cucharadita de curry y otra de perejil picado
1 cucharada de queso rallao
harina, huevo y aceite
Saltear lo mejillones picados en un poco de aceite oliva a fuegoo medio,añadirel el curry y el perejil, remover bien, echar la besamel removiendo minetras se añade,cocer 4-5`, ?adirel el queso rallado, mezcclar y rellenar lo pimientos, rebozarlos con harina y huevo yfreir por ambos lados.
8 pimientos piquillo o de cornetilla
200gr de mejillones limpios (los conglados sirven)
250g de besamel
1 cucharadita de curry y otra de perejil picado
1 cucharada de queso rallao
harina, huevo y aceite
Saltear lo mejillones picados en un poco de aceite oliva a fuegoo medio,añadirel el curry y el perejil, remover bien, echar la besamel removiendo minetras se añade,cocer 4-5`, ?adirel el queso rallado, mezcclar y rellenar lo pimientos, rebozarlos con harina y huevo yfreir por ambos lados.
