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BACALAO IDIAZABAL

INGREDIENTES:

4 trozos de Bacalao ( morro quedara mucho mejor)
Jam?n de jabugo al gusto ( puse una loncha por persona + 2 en virutas)
Queso Idiazabal al gusto
Crema de leche. (Un botell?n aprox.)
Harina
Aceite

PREPARACION

El bacalao ya desalado lo secamos bien y lo enharinamos
Lo fre?mos que nos quede un poco dorado ( Si es posible en freidora.. nos quedara mejor)
Aparte en una sartén pondremos un poco de aceite y la crema de leche (en proporci?n adecuada por persona)
El queso Idiazabal rallado con la corteza y unas virutas de jabugo,
Dejamos reducir y se lo ponemos por encima del bacalao que se empape,
A continuación ponemos una loncha de jamón por encima para decorar
Y lo gratinamos
Receta J. M.Olivera

Mari soy apasionada del bacalao y no conocía esta receta, tiene que estar muy bueno. La copio

natalia escribió:Mari soy apasionada del bacalao y no conocía esta receta, tiene que estar muy bueno. La copio

Te gustara Natalia...solo vigila que no se fria mucho el bacalao para que quede jugoso por dentro

Me has matado de muerte lenta ¿qué riquísimo!

En cuanto el bolsillo lo permita, lo probaré

Susana Olivero escribió:Me has matado de muerte lenta ¿qué riquísimo!

En cuanto el bolsillo lo permita, lo probaré

Donde te metistes llevo media hora buscandote

Almamenta escribió:

Susana Olivero escribió:Me has matado de muerte lenta ¿qué riquísimo!

En cuanto el bolsillo lo permita, lo probaré

Donde te metistes llevo media hora buscandote

Charlando con un j?ven y simp?tico de cosas interesantes

Susana Olivero escribió:

Almamenta escribió:

Susana Olivero escribió:Me has matado de muerte lenta ¿qué riquísimo!

En cuanto el bolsillo lo permita, lo probaré

Donde te metistes llevo media hora buscandote

Charlando con un j?ven y simp?tico de cosas interesantes

Ya ya me entere....no si tu cuando te sueltas la melena....

Almamenta escribió:

Susana Olivero escribió:

Almamenta escribió: Donde te metistes llevo media hora buscandote

Charlando con un j?ven y simp?tico de cosas interesantes

Ya ya me entere....no si tu cuando te sueltas la melena....

Arf! que babeo ..... qué pintazaaaaaa ..... bacalao, jabuguito, Idiazabal ... qué bello es vivir

Guru escribió:Arf! que babeo ..... qué pintazaaaaaa ..... bacalao, jabuguito, Idiazabal ... qué bello es vivir

?Viste nena que yo tengo razón cuando digo que es hermoso comeré