Muffins al pesto
Publicado: 27 Sep 2005 11:09
Muffins au pesto
Para 6 muffins ( o 12 si es un molde de mini-muffins)
115 g de harina
2 cucharaditas de levadura chimica
30 g de parmesano rallado
1 pizca de sal
1 huevo
125 g de yogurt
2 cucharas de pesto
Calentar el horno a 180ºC (thermostat 6, 350ºF).
En un cuenco echar la harina , la levadura, el queso y la sal
En un otro cuenco, batir el huevo con el yogurt. Anadir el pesto.
Mezclar los dos pero sin mucho trabajar la masa.
Echar en un mode a muffins engresado ( utilizo siempre los de silicone).
Poner en el horno 25 mn ( averiguar con un cuchillo que estan hecho).
Dejar reposar un poco antes de sacar del molde.
Esos muffins acompanan perfectamente la ensalada tomate-mozzarella, el carpaccio de ternera, y muchos mas ensaladas con tomate, mozzarella, o parmesano.
Se puede commer solos tambien al aperitivo por ejemplo.
Marie
Para 6 muffins ( o 12 si es un molde de mini-muffins)
115 g de harina
2 cucharaditas de levadura chimica
30 g de parmesano rallado
1 pizca de sal
1 huevo
125 g de yogurt
2 cucharas de pesto
Calentar el horno a 180ºC (thermostat 6, 350ºF).
En un cuenco echar la harina , la levadura, el queso y la sal
En un otro cuenco, batir el huevo con el yogurt. Anadir el pesto.
Mezclar los dos pero sin mucho trabajar la masa.
Echar en un mode a muffins engresado ( utilizo siempre los de silicone).
Poner en el horno 25 mn ( averiguar con un cuchillo que estan hecho).
Dejar reposar un poco antes de sacar del molde.
Esos muffins acompanan perfectamente la ensalada tomate-mozzarella, el carpaccio de ternera, y muchos mas ensaladas con tomate, mozzarella, o parmesano.
Se puede commer solos tambien al aperitivo por ejemplo.
Marie
y yo a dieta 