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Hola a todos, soy nueva aki, y me gustaria k alguien me ayudara a c**o preparar el pez espada, mi pareja llego ayer con 4 lomos de pez espada y nose c**o prepararlo, lo he comido afuera de casa pero yo nunca lo habia hecho kien me puede ayudar porfa, muchas gracias por leerme. Belkys

???hola bienvenida?? en este foro tienes un album de recetas solo tienes que poner el nombre y buscar ;yo he encontrado esta receta de nacho :

receta1742.html#start

depende del plato que quieras preparar... el pez espada por sí es bastante sabroso...

Yo no me complico la vida... un poquito de sal, un poquito de ajo y perejil bien picadito y a la plancha hasta que se dore...

echas un poquito de agua en la sarten justo cuando sacas el pescado y sale una salsa de color caramelo para chuparse los dedos...

Pues c**o dice cool a la plancha está muy bueno, luego le puedes hacer una salsita para naparlo por encima. Se me ocurre una salsa meniere (mantequilla y limón) o una salsa de vermouth (caldo de pescado, vermouth y un poquito de nata liquida)

Tambien lo puedes hacer a la plancha con ajito y perejil, luego lo cortas en trocitos y tomate fresco cortadito en cubitos, para acompañar a una pasta hervida con un chorrito de aceite de oliva por encima.

No se si te servir?, son ideas!

gracias a todos por ayudarme, creo k lo voy hacer a la plancha con los ajitos y perejil. mmmmmmmmmmmmm, k rico m va a kedar gracias de corazon. muchos besos Belkys