SOBRE PESOS Y VOL?MENES, EN COCINA
Publicado: 03 Oct 2005 04:34
He encontrado estas equivalencias de medidas, que nos pueden servir muy bien c**o orientaci?n aunque no tengamos b?sculas o vasos de medici?n en nuestras cocinas.
1 litro de agua = 1000 gramos
1 litro de vino = 990 gramos
1 litro de vinagre = 1015 gramos
1 litro de alcohol de 90? = 830 gramos
1 litro de aceite = 969 gramos
Una copa de agua = 2 decilitros
Una copa de vino tintos = 1 decilitro
Una copa de vino blanco = 8 centilitros
Una copa de vermut = 5 centilitros
Una copa de licor = 2.5 centilitros
Una taza = 1/4 de litro
Dos tazas = 1/2 litro
Tres tazas = 3/4 de litro
Cuatro tazas = 1 litro
Una taza de pan rallado = 50 gramos
Una taza de azúcar = 170 gramos
Una taza de azúcar molido = 130 gramos
Una taza de harina = 115 gramos
Una taza de mantequilla = 230 gramos
Una taza de manteca de cerdo = 220 gramos
Tres cucharaditas = Una cucharada sopera
Una cucharada rasa de agua = 15 gramos
Una cucharada rasa de arroz = entre 25 y 30 gramos
Una cucharada de arrurruz = 22 gramos
Una cucharada de azúcar en polvo = entre 20 y 25 gramos
Una cucharada de café molido = 15 gramos
Una cucharada de fécula = 20 gramos
Una cucharada de fideos = 20 gramos
Una cucharada de harina = 15 gramos
Una cucharada de leche = 15 gramos
Una cucharada de queso rallado = 10 gramos
Una cucharada de sal = 16 gramos
Una cucharada de sal gruesa = 22 gramos
Una cucharada de s?mola = 12 gramos
Una cucharada de tapioca = 16 gramos
Una cucharada de zumo de fruta = 15 gramos
Una cucharadita rasa de corteza de limón rallada = 3 gramos
Una cucharadita rasa de especias = 2 gramos
Una cucharadita rasa de sal = 5 gramos
Una cucharadita rasa de levadura en polvo = 4 gramos
Una pizca de pimienta = 2 gramos
Una punta de pimienta de Cayena = 1/2 gramos
Una pizca de nuez moscada = 1/2 gramo
Extraido de la web del Chef Casi Mera, miembro tambiénregistrado en esta web. De paso aprovecho para mandarle un saludo
www.chefcasimera.com
1 litro de agua = 1000 gramos
1 litro de vino = 990 gramos
1 litro de vinagre = 1015 gramos
1 litro de alcohol de 90? = 830 gramos
1 litro de aceite = 969 gramos
Una copa de agua = 2 decilitros
Una copa de vino tintos = 1 decilitro
Una copa de vino blanco = 8 centilitros
Una copa de vermut = 5 centilitros
Una copa de licor = 2.5 centilitros
Una taza = 1/4 de litro
Dos tazas = 1/2 litro
Tres tazas = 3/4 de litro
Cuatro tazas = 1 litro
Una taza de pan rallado = 50 gramos
Una taza de azúcar = 170 gramos
Una taza de azúcar molido = 130 gramos
Una taza de harina = 115 gramos
Una taza de mantequilla = 230 gramos
Una taza de manteca de cerdo = 220 gramos
Tres cucharaditas = Una cucharada sopera
Una cucharada rasa de agua = 15 gramos
Una cucharada rasa de arroz = entre 25 y 30 gramos
Una cucharada de arrurruz = 22 gramos
Una cucharada de azúcar en polvo = entre 20 y 25 gramos
Una cucharada de café molido = 15 gramos
Una cucharada de fécula = 20 gramos
Una cucharada de fideos = 20 gramos
Una cucharada de harina = 15 gramos
Una cucharada de leche = 15 gramos
Una cucharada de queso rallado = 10 gramos
Una cucharada de sal = 16 gramos
Una cucharada de sal gruesa = 22 gramos
Una cucharada de s?mola = 12 gramos
Una cucharada de tapioca = 16 gramos
Una cucharada de zumo de fruta = 15 gramos
Una cucharadita rasa de corteza de limón rallada = 3 gramos
Una cucharadita rasa de especias = 2 gramos
Una cucharadita rasa de sal = 5 gramos
Una cucharadita rasa de levadura en polvo = 4 gramos
Una pizca de pimienta = 2 gramos
Una punta de pimienta de Cayena = 1/2 gramos
Una pizca de nuez moscada = 1/2 gramo
Extraido de la web del Chef Casi Mera, miembro tambiénregistrado en esta web. De paso aprovecho para mandarle un saludo
www.chefcasimera.com
