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Hola, esto es lo que he preparado hoy, y estaba muy rico.
CODORNICES A LAS UVAS.
Ingredientes
4 codornices
1/2 copita de co?ac
4 lonchas de bacán
1 racimo de uvas
sal ypimienta
Espolvorear el interior con sal y pimienta, envolver cada codorniz con una loncha de bacán y sujerar con un palillo. Mientras las uvas quitar piel y pepitas y ponerlas a macerar con el co?ac. En una sartén dorar las codornices con el bacán, añadir las uvas y el c??ac, dar unas vueltas en la sartén y pasarlas a una fuente de horno, añadir 1/2 vasito de agua y terminar la cocción en el horno.Yo lo he puesto grill turbo unos 10?, hasta que han quedado crujientitas. Espero que os gusten

Pues tienen que estar buenisimas!
Y lo de dejarlas macerar en cognac le da a las aves un sabor espectacular.

Mi madre las hacía maceradas con cognac y dentro de relleno le ponia unos taquitos de jamón y un poquito de foie.

De rechupete!!!!

Fabulosas y facil?simas
Estas tambiéncaen seguro
Gracias

que te puedo decir, voy ha tener que ver este foro con babero. gracias y felicidades por ese plato tan rico