MundoRecetas.com

ingredientes

750 gr.de carne picada
4 cdas. de queso rallado
2 huevos
1 pimiento
25 gr.de aceitunas
1 zanahoria rallada (yo no le puse)
1 cebolla mediana rallada
10 gr. de gelatina sin sabor
4 dientes de ajo
3 huevos duros
perejil, cant.nec.
sal y pimienta

Colocar en un recipiente la carne picada magra y condimentar. Picar los ajos y el perejil y agregarlos. Añadir el queso, la zanahoria y la cebolla, todo rallado fino.
Agregar los huevos ligeramente batidos.
Agregar el polvo de la gelatina sin sabor.
Extender sobre el papel metalizado aceitado en forma pareja. Distribuir en un extremo los huevos duros, el pimiento y las aceitunas cortadas.
Arrollar y envolver en el papel metalizado y cocinar en horno moderado durante 40 minutos.

(revista util?sima)

Gelatina????? ... estés segura????

Guru escribió:Gelatina????? ... estés segura????

a mi tambien me choca , menos mal que no soy la unica

wald escribió: a mi tambien me choca , menos mal que no soy la unica

Debe estar mal porque no tiene sentido.

Guru escribió:

wald escribió: a mi tambien me choca , menos mal que no soy la unica

Debe estar mal porque no tiene sentido.

lo subo para ver si nos lo aclara

no te preocupes wald que ella te lo clarar? pero entra cuando puede desde el trabajo..y al ser argentina su horario es diferente.

un saludo.

GELATINA?? No es que tenga una gran experiencia en cocina, pero la carne con gelatina?

Miriam escribió:ingredientes

750 gr.de carne picada
4 cdas. de queso rallado
2 huevos
1 pimiento
25 gr.de aceitunas
1 zanahoria rallada (yo no le puse)
1 cebolla mediana rallada
10 gr. de gelatina sin sabor
4 dientes de ajo
3 huevos duros
perejil, cant.nec.
sal y pimienta

Colocar en un recipiente la carne picada magra y condimentar. Picar los ajos y el perejil y agregarlos. Añadir el queso, la zanahoria y la cebolla, todo rallado fino.
Agregar los huevos ligeramente batidos.
Agregar el polvo de la gelatina sin sabor.
Extender sobre el papel metalizado aceitado en forma pareja. Distribuir en un extremo los huevos duros, el pimiento y las aceitunas cortadas.
Arrollar y envolver en el papel metalizado y cocinar en horno moderado durante 40 minutos.

(revista util?sima)

Yo hago el rollo de carne, pero sin gelatina, le pongo un poquito de pan rallado para unir bien todo.... no se cuál es el papel de la gelatina si solo son 10g, que es c**o una cdta...... cu?ntanos cómo te quedé con la gelatina....... es algo diferente que a lo mejor conviene saber......

Mirad en este enlace a una receta similar de la misma revista

http://www.utilisima.com.ar/recetas/rec ... eceta=7158



c**o no sea con agar-agar.... la gelatina de toda la vida no sirve para nada en caliente, que yo sepa.

yo se que miriam hizo el otro dia este arrollado y le quedé muy bueno. Seguramente la gelatina es para mezclar, ya ella explicar? c**o queda la textura.