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En una cazuela se ponen a cocer 4 manitas de cerdo con una cebolla, media cabeza de dientes de ajo sin pelar, una hoja de laurel, un ramito de perejil y un poco de sal durante 45 min.
Sacar y colar el caldo. Abrir las manitas y quitarles el hueso central.
En una sartén ponemos aceite, 2 cebollas, 1 pimiento, 5 o 6 dientes de ajo, 100 gr de jamón y 100 de tocino o panceta todo picado muy menudito. Cuando ya está pochado añadimos 1 cucharada de pimentón dulce y una cucharadita de pimentón picante y añadimos el caldo que previamente hemos colado. Dejamos que cueza unos 5 minutos y agregamos ya las manitas.
Cocer hasta que están bien tiernas y rectificar de sal

Este fin de semana las he hecho y puse una base de patatas fritas y encima las manitas con su salsa y os digo que se chupaban los dedos !!!
Espero que os gusten, besos

Pues yo me lo apunto y te lo copio

aqui teneis otra posibilidad


receta2133.html#start

ender

que gracia enderthorne, da la casualidad que yo estoy al rev?s que tu, soy de Gijón pero vivo en Sevilla

sofia40 escribió:que gracia enderthorne, da la casualidad que yo estoy al rev?s que tu, soy de Gijón pero vivo en Sevilla

cuando quieras cambiamos


ender

Por mi ya mismo Ender

sofia40 escribió:Por mi ya mismo Ender

q tal lo llev así??? llevas mucho tiempor por ahi?????

ender

Pues yendo y viniendo casi 4 años, pero ya con mudanza inclu?da 4 meses , y la verdad es que bien bien... no se lleva, tu ahora que estés ahí (no se cuanto tiempo llevas), te darés cuenta del choque cultural y de todo tipo que existe


Ahora he de irme, ya seguimos charlando y disfrutando de las manitas de cerdo

sofia40 escribió:Pues yendo y viniendo casi 4 años, pero ya con mudanza inclu?da 4 meses , y la verdad es que bien bien... no se lleva, tu ahora que estés ahí (no se cuanto tiempo llevas), te darés cuenta del choque cultural y de todo tipo que existe


Ahora he de irme, ya seguimos charlando y disfrutando de las manitas de cerdo

yo ya llevo 11 años y aun no estoy acostumbrado....me hace falta el sol, las cervecitas, las reuniones con los amigos, las tapitas..... en fin

lo malo es q por el curro voy muy de vez en cuando asi q cuando voy lo c**o con muchas ganas

ender