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hola amigos : quisieran que me ayudaran a hacer las croquetas yo intento muchas veces y es que no me salen c**o las que c**o en los restaurante me podriais dar algun consejo

A kas que comes en los restaurantes, te refieres a las congelad así

no las hacen ellos mismos a las mias les encuentro sabor a harina

tienes que trabajar mas la besamel si no te querada el regusto a harina

es que lo que quiero que tengan algo de sabor que no lo tienen

la pongo al minimo revolviendo todo el rato en el fuego pequeño

para que no te sepan a harina tienes que quemarla muy bien, te cuento c**o las hago yo, echa mantequilla o aceite en una sarten y luego harina, no se cantidad porque lo hago a ojo, contra mas harina mas te salen, la quemas bien hasta que ya no se vea blanca y entonces echas un poco de leche y lo mueves, echas el ingrediente que quieras y sigue echando leche hasta que veas que hace masa ni muy ligera ni muy dura, yo suelo verlo cuando no tienes que hacer fuerza para mover la cuchara.
Dejalo enfríar, haces la forma, pasas por pan rallado y huevo y frielas.
Prueba para ver si este es el sabor que quieres.
Saludos. Sonia.

Mira este paso a paso
http://mundorecetas.com/recetas-de-coci ... 40749.html

Yo las hice anoche en el microondas y me han salido muy ricas.
A veces el secreto de unas determinadas croquetas está enlos ingredientes, que le pongan alguna especia determinada...

malena escribió:Yo las hice anoche en el microondas y me han salido muy ricas.
A veces el secreto de unas determinadas croquetas está enlos ingredientes, que le pongan alguna especia determinada...

Y YO DOY FE DE QUE LA RECETA QUE PUSO MALENA DE LAS CROQUETAS EN EL MICROONDAS DA UN RESULTADO EXCELENTE, TE ACONSEJO QUE LAS PRUEBES