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Acabo de hacer la primera de las remesas de estos Muffins, y están buenísimos

HE HECHO LAS FOTOSSSSSS, perocomo estoy pendiente de los otros que están aun dentro del horno, luego os las pongo

He hecho esta receta, y por el que he comido ahora mismo, están muy ricos

MUFFINS CRUJIENTES DE CANELA (Cinnamon crunch Muffins) (de currajet)

* 3 tazas (375 gr.) de harina normal
* 1 ? tazas (250 gr.) de azúcar moreno
* ? cucharadita de sal
* 2 cucharaditas de canela molida
* 1 cucharadita de jengibre en polvo
* 2/3 de taza (155gr.) de margarina
* ? taza (60 gr.) de nueces o pecanas
* 2 cucharaditas de levadura en polvo
* ? cucharadita de bicarbonato
* 2 huevos batidos
* 1 taza (250 ml.) de suero

Mantequilla de mermelada de fresas:
* 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 125 gr. de mermelada de fresas
* 2 cucharadas de leche desnatada en polvo
* 90 gr. de azúcar glas
* Un pizco de sal


Calentar el horno a 190º. Engrasar los moldes.

En un bowl mezclar la harina, azúcar, 1 cucharadita de canela y el jengibre. Añadir la margarina y mezclar (con los dedos, lo mejor) hasta que queden c**o migas. Guardar 2/3 de taza (90gr.) y añadir las nueces y el resto de la canela para cubrir después los Muffins.
Al resto de la mezcla, añadir la levadura y el bicarbonato y mezclar. Añadir los huevos y el suero y mezclar lo justo.
Poner en los moldes (2/3). Espolvorear cada Muffin con la mezcla reservada . Hornear de 15 a 20 min. hasta que el palillo salga limpio. Enfriar 3 min. en los moldes.



Este Muffin te va a recordar a un pastel para el café especiado recubierto c**o el Strudel.
Están buenos fríos y calientes.
Se conservan bien.
Tomarlos con una mantequilla de mermelada de fresas:

Receta tomada de cafetito.foro.st

Pero que rico, gracias por la receta!!!

Esta la tenía pendiente Mira qeu estan buenos todos los muffins que se han puesto en el cafetito, por lo menos todos los que yo he probado están riquisimos.

LAS FOTOS NI SE TE OLVIDEN, que te mato!

Meri escribió:Esta la tenía pendiente Mira qeu estan buenos todos los muffins que se han puesto en el cafetito, por lo menos todos los que yo he probado están riquisimos.

LAS FOTOS NI SE TE OLVIDEN, que te mato!

Pues despues de los de limón, estos son los segundos que hago, y con la canela, están muy ricos

Y la foto ya vaaaaaaaaaaaaaaa

pero tengo una dudilla... el suero?

Miriam escribió:

pero tengo una dudilla... el suero?

PERDONNNNN.

El suero, lo sustitu?, ya que no tenía, por un yogur natural, y su medida de leche

Me ha encantado!!!! los haré porque la canela me mata!!!!!

Y aquí están las fotos, para que NADIE me pueda reñir

comoju escribió:Y aquí están las fotos, para que NADIE me pueda reñir

Yumi, Yumi de antojo y yo sin desayunar, que buena mano tienes!!!

cosa más rica, yo no he hecho muffins nunca, a ti te han quedado espectaculares Cova. Creo que SIEMPRE deberias poner fotito porque con las cosas que haces