MundoRecetas.com

n menu bueno parqa comer en dias de trabajo, donde no deseamos que nuestrto cuerpo se llena de carne

arroz coliflor y bacalao

220g d coliflor cortado en pequeños trozos
100g de bacalao desmigao
1 patata
200g de arroz
600ml de caldo verduras o fumet
1 cucharada pimenton dulce
1 cacito de tomate triturado
aceite, azafran, sal

Freir la coliflor en una paellera muy doradita en poco aceite, hacer un hueco en el centro y hacer el sofrit (tomate + pimenton), mezclar bien. A fuego medio mojarlo con el caldo y cocer 15', añadir el bacalao (si no quereis hacerlo en trocitos, ponerlo en trozos grandes previamente pasados por harina y fritos , y escurrirlos bien) y el arroz (si hace falta echar mas caldo o agua), a los 10' rectificar de sal y azafran y añadir las patatas en rodajas de algo de grosor previamente fritas ybien escurrridas de aceite, bajar el fuego a lento y cocer 10'.
Se puede acompañar c**o guarnicon una tempura de verduras.

Tempura de verduras

100g harina
1 cucharada de levadura en polvo
5g de sal
1/2 vaso leche
1/2 vaso agua
aceite
verduras al gusto (calabacin, zanahorias, pimientos verdes y rojos...)

Mezclar todo dejando la harina para el final, exceptuando las verduras. Cortar las verduras en juliana pasarla por la masa anteior y freirlas en aceite, dejarlas sonre un plato con papel aborvente, de postre podeis comer una mousse de pera

la tempura de verduras me gusta pero la coliflor...

Pues para mi la coliflor que no quiso Wald

Muy rico todo!!!!!

Las recetas muy buenas, pero para un día de trabajo, siento que es más liviano un bifecito con una ensalada de lechuga y tomate que salsa y fritura ¿qué te parece?

Buenísimas!!!

Muy rico todo!!!

Muy bueno Valenciana??