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A esto en Suecia le llamamos "Pannbiff", no se si es lo mismo que aqui se llama "filetes rusos". Ya me sacareis de duda. Lo hago con la masa de las albondigas pero en forma de pequeñas hamburguesas.
En mi casa la mayoria de las cosas se hace en grandes cantidades. Aqui os pongo la receta:

1 kg ternera picada
1/2 kg cerdo picada
1 dl pan rallado
1 1/2 dl leche.
1 cebolla triturada, rallada o muy picadita ( yo la trituro )
2 huevos
Sal, pimienta blanca molida (pimienta jamaicana si gusta. )

Aparte se necesitan 3-4 cebollas para acompañar.

En un bol pongo el pan rallado y le echo la leche encima. Muevo un poquito con un tenedor y lo dejo reposar unos 10 minutos.
A los diez minutos le añado los demas ingredientes y lo mezclo todo muy bien.

Hago unas albondigas enormes y las aplasto.

Las frio en una mezcla de partes iguales de aceite y margarina. Le echo bastante de primera hora porque con eso voy a freir todos los "pannbiff" y la cebolla. Los frio y los aparto.

Por ultimo en el aceite con margarina que queda en la sartén pongo a freir la cebolla tambien.

Por ultimo lo pongo todo junto, Lo mezclo con mucho cuidado, le echo un vaso de agua y a fuego lento lo dejo hervir hasta consumir casi todo el agua.

Ahora a comerrrrrr......

pues si mas o menos son lo mismo, pero oye una cositas... cuantos soys en tu casa? en esa fuente hay filetes para un regimineto... jejejeje

Mas o menos yo tambien los hago así pero pongo ajo y perejil picados.Y los paso por pan rallado para despues freirlos o los hago a la plancha.
Los tuyos tienen muy buena pinta.

ATINA ME PARECEN GENIALES, SON PARECIDOS A LOS FILETES RUSOS PERO PARECEN MAS RICOS.

?VAN CON PUR? DE PATATAS ? ¿Y LA SALSA? SON FRAMBUESAS O QUÉ?

ES QUE QUIERO HACERLOS PARA EL FIN DE SEMANA QUE VIENE MI HIJO MAYOR QUE ESTÉ EN vALENCIA NAVEGANDO EL EL BARCO DE COPA AM?RICA

Mas o menos son iguales pero cuantos sois por que cuando pones algo es para muchos.

PRECIOSO REPORTAJE Y UNA PINTAAAAAA,YO LOS HAGO ASI,PERO REBOZADOS

Atina bueniiiiisimos se ven esos filetes rusos, mi madre me los hacia cuando era niña, muy parecidos a esos y me encantaban, yo los llamaba filetitos encebollados, y cuando me quedé embarazada de mi hijo los aborrec?

ATINA QUE RICO RICO SE VEN ..ME ENTRA GANAS DE METERME EN LA PANTALLA UYUYUY.....AH POR CIERTO LOS PROBARE Y YA TE CONTARE A VER SI ME SALEN IGUAL

Que buenos! , mira para esta noche tenia filetes rusos para cenar y mi marido ha llamado que tiene reunion y llegara muy, muy tarde, asi que mañana caen pero no los mios sino los tuyos.

Yo los filetes rusos los hago con ajo y perejil y no les pongo leche.

anzobre escribió:ATINA ME PARECEN GENIALES, SON PARECIDOS A LOS FILETES RUSOS PERO PARECEN MAS RICOS.

?VAN CON PUR? DE PATATAS ? ¿Y LA SALSA? SON FRAMBUESAS O QUÉ?

ES QUE QUIERO HACERLOS PARA EL FIN DE SEMANA QUE VIENE MI HIJO MAYOR QUE ESTÉ EN vALENCIA NAVEGANDO EL EL BARCO DE COPA AM?RICA

A nosotros nos gusta con puré de patata, pero eso va sobre gustos.
Lo rojo tampoco se c**o se llama en español. Es algo parecido a los arandanos, pero de sabor agrio. La mata es parecida, son un poco mas pequeñas y rojas. A ver si alguien me dice c**o se llama aqui. Aqui en la costa no lo he visto nunca. Nosotros lo cocinamos casi c**o la mermelada y es para acompañar muchos platos.