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Riquisima espuma, la he estrenado hoy y os la dedico:

300 gr fresas, lavadas, cortadas y a la thx.
200 cl nata líquida 20% M.G., a la thx.
3 cuacharadas grandes de mascarpone
3 cucharaditas de azucar

2 min 60?, vel 4

2 hojas gelatina, 5 min en agua templada y a la thx
agregamos a la thx. 2 min sin calor misma velocidad

colamos bien, y al sifin, carga de aire y meneamos. Nevera.

Al dia siguiente sacamos 1 hora antes de usarlo y al servir agitamos suave. Gatillo suave. Espuma riquisima

FOTO:



ANIMO

Parece yogur pero ..... sabe c**o el mousse????

Guru escribió:Parece yogur pero ..... sabe c**o el mousse????

Sabe a mousse, pero muy suave, riquisima.

Me chiflan los mousses!!! qué bueno!

?? Perfecta !!

Ahora sólo me hace falta una thermomix y un sifin

pastelillo escribió:?? Perfecta !!

Ahora sólo me hace falta una thermomix y un sifin

La thermomix, puedes sustituirla por un buen vaso americano, o una batidora potente, calentar un poco la pasta para que la gelatina ligue bien. Lo del sifin, pues si, pero puedes servir perfectamente en cuencos c**o yo he hecho, frío de la nevera.

ANGEL211057 escribió:

pastelillo escribió:?? Perfecta !!

Ahora sólo me hace falta una thermomix y un sifin

La thermomix, puedes sustituirla por un buen vaso americano, o una batidora potente, calentar un poco la pasta para que la gelatina ligue bien. Lo del sifin, pues si, pero puedes servir perfectamente en cuencos c**o yo he hecho, frío de la nevera.

Era bromita mi niña, con la batidora y montando la nata aparte seguro q salen de lujo