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JAMON CON SALSA DE ALCAPARRAS

Ingredientes:
4 lonjas de Jam?n York (o similar) gorditas
2 huevos
harina
pan rallado
1 cebolla
6 anchoas
perejil
2 cucharadas de alcaparras
pimienta
100 grs. De mantequilla
caldo

Preparación:

Se echa pimienta al jamón, se enharinan, se pasan por huevo y por pan rallado.
En una cazuela se pone la mitad de la mantequilla y la cebolla picada y cuando este dorada se añaden las anchoas chafadas, las alcaparras y el perejil picado, una cucharada de harina y pimienta. Mojar con un cucharén de caldo y cocer unos minutos removiendo sin parar.
En una sartén dorar el jamón con el resto de la mantequilla y dejar cocer un cuarto de hora.
Poner en una fuente el jamón y cubrir con la salsa.
Servir calientes.

es diferente esta receta. yo solo cambiaria la forma de hacer el jamon,que lo comprari braseado y no lo pasaria por harina ni huevo, solo a la placha..
esta idea me servir? para una cenita rapida.
graciasss

Lisi escribió:es diferente esta receta. yo solo cambiaria la forma de hacer el jamon,que lo comprari braseado y no lo pasaria por harina ni huevo, solo a la placha..
esta idea me servir? para una cenita rapida.
graciasss

puedes variar lo que quieras

Lo que se dice una "receta gourmet"

Gracias Mila, muuuuuuuuuy rica

muy buena Wald.

wald escribió:JAMON CON SALSA DE ALCAPARRAS

Ingredientes:
4 lonjas de Jam?n York (o similar) gorditas
2 huevos
harina
pan rallado
1 cebolla
6 anchoas
perejil
2 cucharadas de alcaparras
pimienta
100 grs. De mantequilla
caldo

Preparación:

Se echa pimienta al jamón, se enharinan, se pasan por huevo y por pan rallado.
En una cazuela se pone la mitad de la mantequilla y la cebolla picada y cuando este dorada se añaden las anchoas chafadas, las alcaparras y el perejil picado, una cucharada de harina y pimienta. Mojar con un cucharén de caldo y cocer unos minutos removiendo sin parar.
En una sartén dorar el jamón con el resto de la mantequilla y dejar cocer un cuarto de hora.
Poner en una fuente el jamón y cubrir con la salsa.
Servir calientes.

Muy buena la receta tal cual es ............. rica rica.

Biquiños

Muy atrayente tu receta de jamon wald, felicitaciones

Saludos, Oscar.

DELICIOSO!
GRACIAS MILA POR COMPARTIR SIEMPRE RICURAS.
besos, Diana

Qué fácil parece y qué buena!!!! aNTES SOL?A HACER COSAS CON JAMON YORK EMPANADO. YA NO ME ACORDABA. A VECES, DEJAS DE HACER UNA COSA SIN SABER POR QUÉ Y DE PRONTO, ALGUIEN TE ENCIENDE LA BOMBILLA. ?SA HAS SIDO TU, MILA. GARCIAS!!!!!! YA ESTÉ APUNTADA

martacarbo escribió:Qué fácil parece y qué buena!!!! aNTES SOL?A HACER COSAS CON JAMON YORK EMPANADO. YA NO ME ACORDABA. A VECES, DEJAS DE HACER UNA COSA SIN SABER POR QUÉ Y DE PRONTO, ALGUIEN TE ENCIENDE LA BOMBILLA. ?SA HAS SIDO TU, MILA. GARCIAS!!!!!! YA ESTÉ APUNTADA

a mis hijas les encanta el jamon y se lo preparan de mil maneras, siempre tengo que tener en el congelador