TORTILLA DE MEJILLONES
Publicado: 04 May 2004 19:46
TORTILLA DE MEJILLONES
INGREDIENTES
? k de mejillones
5 huevos
un puñado de perejil
Unas hojas de albahaca
2 dientes de ajo
50 g de queso parmesano
50 g de pan rallado
1 limón
aceite
Sal
Pimienta
ELABORACION:
Abrir los mejillones al vapor y separar de las valvas y rociar con el zumo de limón. Se baten los huevos, se añade el pan y el queso (rallados), el perejil, la albahaca, el ajo picado, sal, pimienta y los mejillones.
Hacer la tortilla dor?ndola por ambos lados.
Ponerla sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
INGREDIENTES
? k de mejillones
5 huevos
un puñado de perejil
Unas hojas de albahaca
2 dientes de ajo
50 g de queso parmesano
50 g de pan rallado
1 limón
aceite
Sal
Pimienta
ELABORACION:
Abrir los mejillones al vapor y separar de las valvas y rociar con el zumo de limón. Se baten los huevos, se añade el pan y el queso (rallados), el perejil, la albahaca, el ajo picado, sal, pimienta y los mejillones.
Hacer la tortilla dor?ndola por ambos lados.
Ponerla sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
