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RAPE CON ACEITUNAS Y ALCAPARRAS


INGREDIENTES

4 medallones de rape de 350g aprox
2 cebollas grandes
1 tomate maduro
1 vasito de co?ac
200 g. aceitunas negras
Alcaparras
Aceite
Pimienta.
Sal

PREPARACION

Una vez salado y pimentado se pasa ligeramente el rape por harina
Se calienta aceite y se rehoga ligeramente el pescado
Se retira y en el mismo aceite se sofr?e la cebolla rallada
Cuando comienza a dorar se añade el tomate triturado
Cuando esta bien sofrito todo
se incorporan las aceitunas deshuesadas y las alcaparras
Unos minutos de cocción y enseguida se vierte el co?ac
Se deja reducir
Se incorpora el rape y se cuece el conjunto a fuego vivo durante unos 10 minutos aprox.
Se pone en un plato cubri?ndolo con la salsa y se le agrega una picada de ajo perejil y unas almendras tostadas

?Caray! ¿Esta me la pido yo! ¿Qué buena!

Ya está copiada

Muy rica. me imagino que se puede hacer con otro tipo de pescado ya que por aca no existe el rape. ?que tipo de pescado es? para reemplazarlo por uno parecido. (carne blanca, grasosa etc.)

Saludos, Oscar.

nada para Cata, para MIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIi

Susana Olivero escribió:nada para Cata, para MIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIi

????LLegu? yo antes, ch?nchate!!!!

Cata escribió:

Susana Olivero escribió:nada para Cata, para MIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIi

????LLegu? yo antes, ch?nchate!!!!

?todavía estés por aquí?

rico rico ricoooooooo
pescado rico para mi!!!!!!!!!
gracias Alma

Oscar escribió:Muy rica. me imagino que se puede hacer con otro tipo de pescado ya que por aca no existe el rape. ?que tipo de pescado es? para reemplazarlo por uno parecido. (carne blanca, grasosa etc.)

Saludos, Oscar.

este es el rape



cuando una receta es con rape y no tengo le pongo merluza, pero con menos tiempo de coccion

Muy Buena!!!!!

Muy buena la receta Almita, ya esta apuntada???