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Ensalada de pasta negra
Ingredientes:
 200 gr de espaguetis de sepia (negra)
 2 tomates de ensalada
 100 gr de jamón cocido en taquitos
 50 gr de queso de untar
 1/2 vaso de leche
 aceite, sal y perejil picado
Elaboración :
En una cazuela ancha se pone agua a calentar con 1 cucharada de sal y dos de aceite. Cuando empiece a hervir se añade la pasta y se deja cocer durante 10 minutos (siempre mirar la indicaci?n del fabricante) Transcurridos los diez minutos se retira, se escurren y se enfrían.
A continuación se extiende la pasta en la fuente de presentaci?n, y se roc?a con un poco de aceite.
Se escaldan los tomates, se pelan, se quitan las pipas y se cortan en dados. El jamón cocido se corta en tacos. Por último, se bate la leche y el queso, con la batidora, añadiendo una pizca de sal.
Para presentar, se echan los tacos de jamón y los dados de tomate por encima de la pasta y a continuación, por encima, la crema de queso y se espolvorea con perejil.
Para alegrar más la crema de queso, se puede añadir una cucharada de aceite a la hora de batir.
Espero os guste

Me encanta la pasta negra, es mi favorita. Con rehogarla en aceite de oliva con un ajito y una puntita de cayena uuuuhhhhhhhhh.

Pues yo, nunca he visto pasta negra "sera que no me he dado cuenta"

mercedesrodriguez escribió:Pues yo, nunca he visto pasta negra "sera que no me he dado cuenta"

Si, la tienes en muchos sitios ya, pero por ejemplo en el Corte Ingles fijo que la encuentras, esta echa con tinta de sepia creo.